[食肆地點] food court 美味 $38 牛肉飯椒人龍

盧冠廷都話，地球越嚟越熱！所以大條道理鑽入商場 shopping 睇戲嘆冷氣，商場搵食，除了餐廳，還有 food court 多國美食，就算你個港女女友幾腌尖，總有一款啱佢口味。記者親身見證人氣王 Pepper Lunch 條人龍長排長有，真係要睇吓佢點出「椒」。

排隊半個鐘人氣鐵板店
PepperLunch 店前經常排了長龍，大量慕名而來的食客，苦等都要一試這間日本過江龍的味道。

Pepper Lunch 創辦人瀨邦夫 94 年開業至今，日本已有近 200 間分店。開業兩年的香港店，主打即製鐵板食物，招牌黑椒牛肉飯售 $38 ，跟汽水或麪豉湯，飽肚又美味，還算化算。店子靈魂是一塊鐵板，看似平平無奇，原來此特製鐵板由瀨邦夫發明，能在 90 秒內在電磁爐上加熱至 260 ℃ ，且 20 分鐘內仍保持熱力。店內食物選擇不算多，但牛肉、牛扒、雞扒和鰻魚等人氣食材不缺。大熱始終是鐵板牛肉，鐵板散出的熱力夠快，令牛肉快速煎熟，保住肉汁。香港店用的貨源，與日本總店相同，味道有保證。這間人氣餐廳原是港人到日本必試食點，如今不用離港也嚐到，慳回機票錢，難怪等上半個鐘不少人也願等。tvb now,tvbnow,bttvb# B0 l! I' ^9 v7 n' z: b0 a+ C
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黑椒牛肉飯套餐 $38

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澳洲牛肉，不經醃製生放上鐵板上，稍加鹽作吊味，鐵板煎起牛肉的焦香，惹味非常。食時最好配上蜜糖醬汁，味道甜蜜。
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黑椒鰻魚飯套餐 $39

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經醃製的燒汁鰻魚以鐵板煎，黑椒令鰻魚更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. y3 @1 c7 b! \4 }4 R8 N
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煎蛋汁燒雞扒套餐 $48* J2 S+ p1 \( E9 c1 V4 m

巴西雞扒肉質鮮嫩，醃過後燒汁味濃。" K" ]0 w. g S6 m- }
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霜降牛扒 $78公仔箱論壇# X6 j6 n# }6 w( b

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牛扒加芽菜，再配蒜茸汁最理想。牛扒吃起來無渣。

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Pepper Lunch （旺角）

星洲過江海南雞飯

■ 走地雞隻隻都肉質結實又不帶多餘脂肪，好 fit ！
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以前，問新加坡人去那裏找最好的海南雞飯，都會說是文華酒店，「三巡」的創辦人正是文華酒店海南雞飯的主理人。點解咁好食？係因為用上走地雞，皮肉之間沒有厚厚脂肪，以雞湯慢慢浸熟，再放入冰水中，令雞皮爽口，雞肉仍然嫩滑，而且全部已去骨，啖啖肉食得方便，吃時一次過點齊黑豉油、辣椒醬、薑茸三款醬料，口味很地道。另一焦點油飯，用上泰國香米，以秘方加工過，與斑蘭葉、香茅等同煮，最重要是沒有加入雞油，不會吃到一口油，健康得多。 7 A/ Z. Q% K/ v' M) B

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■ 油飯煮得粒粒分明，口感煙韌，而且不油膩。tvb now,tvbnow,bttvb; O( ?" m( a/ i7 R4 p* A4 S! w

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■ 黑豉油用黑豆自製，味甜像焦糖，是正宗星洲口味。5.39.217.77' x1 _* D! g. H% w3 N

海南雞飯套餐 $489 \7 E0 ~! L+ z. D) p. J: {

有齊去骨雞、油飯、湯及油菜。雞肉鮮甜，湯帶淡淡當歸味。; T& s8 B, S+ ^
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三巡海南雞飯(鑽石山) tvb now,tvbnow,bttvb# j0 v" l! f! M& C5 n5 y* l0 Y

北美口味越式牛河公仔箱論壇( p9 Q8 x) a6 J8 O5 W' B( W

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■ 香茅豬扒即叫即燒，充滿燒烤焦香，肉汁豐富。（配金邊粉 $33 ）2 ^/ g9 ~) H! A" k: u- E

平日吃越式牛肉粉，總覺得欠了點甚麼。反而在溫哥華、甚至紐約，吃到的牛肉粉總比香港的鮮濃。直至越色的出現，啊！就是那一啖似曾相識的牛湯！越色牛肉粉的湯底，每日用上 30 斤牛骨、牛肉碎及秘方香料熬足八個鐘，牛骨味道極重，香草味比越南傳統的淡，飲一啖，全是牛肉的精華。越南人吃生牛肉粉，多配以辣椒醬，這裏的「是拉差辣椒醬」也是由美國入口，蒜味重帶微酸。提提你，牛肉粉多配以幼身的金邊粉，要食更滑的闊身河粉，記得主動開聲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% i: H) {2 j+ s1 t7 ]( v3 ^
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火車頭牛肉粉 $42

大大碗有齊生牛肉片、牛腩、牛筋、泰國牛丸、牛柏葉，大得可以兩人分享。
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越色(鑽石山) * T; h+ p. v; I" l

手打讚岐烏冬

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■ 開放式廚房可觀賞師傅手打烏冬真人 show 。 5.39.217.775 @, P3 N+ H2 L1 X

日本烏冬，讚岐可謂手屈一指，出名麪條粗圓、口感彈牙。富久保屬香港少有的烏冬專門店，烏冬都是師傅親手製，比機做的彈牙得多，餐廳是 open kitchen 設計，企於店外可以目擊一條烏冬的誕生經過。師傅跟老闆久保明人同是日本人，跟老闆學師多時，手勢正宗。吃膩了稻庭烏冬，那必要到富久保，一試即製的讚岐烏冬。
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雜錦天婦羅定食 $62

炸蝦和雜菜天婦羅配白飯，還有店中之寶手打烏冬。天婦羅脆香，烏冬煙韌。( \- G5 ]5 B( B/ h% ]& S' c

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富久保手打烏冬（尖沙嘴） ' b& B8 x" }& n6 a/ s& d
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■ 牛肉飯餐、鰻魚飯餐及燒雞扒餐，仲有汽水或麪豉湯送。/ ` V$ b) s" O2 n* w. G

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