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做法及步驟
8 D' O) ?$ ]! @& [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: D, v F, X+ v8 R2 B
·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。公仔箱論壇0 y# ~+ V( Q& a1 V
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* @( X e3 u) }' ]; }1 T公仔箱論壇1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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, [( W: |- r7 t( D2 B; r2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: K8 k. j8 q& Z% K4 i8 Y
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ t3 z# ?6 [( T+ m
佐料3、蔥切段。
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- {* E8 x5 j+ x( b; l$ ]; Q公仔箱論壇3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。公仔箱論壇) P% H) c7 H3 }/ n) ~
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; y" D# `6 _, U7 M! Z9 r8 L( U4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。5.39.217.77, M- k' N6 I8 W, g: G
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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! M: e* d$ A" l( A6 u% C7 ?& i3 {3 A5.39.217.77·營養價值:tvb now,tvbnow,bttvb0 p; V. ^- x- ^/ \! u+ m& E
2 Q9 ?$ @$ V9 V0 o) k" s鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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