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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的./ o/ U8 N! L( y! o
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在
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. i+ U) D+ Y. H3 z; c# z. G+ V" D9 h2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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& ^8 t% O) \. h9 Q* m1 J% p% }公仔箱論壇3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)公仔箱論壇2 J) W; P$ C/ s9 s* D
K) [7 H7 C# r" F+ f. h4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)tvb now,tvbnow,bttvb% j" h) r9 H/ n+ N+ o/ s. Q1 W
0 \4 d3 y8 ^; _* ttvb now,tvbnow,bttvb5.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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" i+ z2 R+ W, ^$ }" \, m3 z0 dtvb now,tvbnow,bttvb6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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