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[中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon
( C5 f1 E4 o% L4 M9 T公仔箱論壇材 料 :
- y6 ~; Y$ ^* {& Y- C# X$ I公仔箱論壇涼 瓜   2 條
* j  {, c: ]5 Y$ k$ R5 Qtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇   6 隻 公仔箱論壇) o% Z. t& {- Q
鹽   少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 c6 Q, Y. ?1 T- R$ e( L
生 抽   5 湯 匙 5.39.217.773 o9 v/ O, p. _3 g# _& O. d1 \
黃 砂 糖   3 湯 匙5.39.217.77% F* A7 w$ O8 _6 w

) i. c( |; S- W, u( S: E1 l5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v  \# g4 f0 M% a. k( ?$ A; P做 法 :1. 涼 瓜 切 半 , 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ; 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 , 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇4 J# k8 O. y) o- e* i, }2 \  A. P2 F6 o
2. 將 冬 菇 浸 軟 , 然 後 切 半 。 8 N6 O5 O% K$ W) m5 K0 Q% m4 e
3. 燒 熱 半 鍋 油 , 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 , 瀝 去 油 份 。 5.39.217.77! @) w4 h- @7 b1 ?. N; b9 v
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 , 煮 到 糖 溶 化 , 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 . W' [% ]1 u; d; d9 _: Z

0 C0 ?8 C! L% K) D; s- z" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
" F0 W" w% [0 M5.39.217.772nos Bitter Melon
- k2 t! M6 l4 U! j7 \" x& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6nos Mushroom
6 g, W" `6 a+ j. I8 Y0 G6 nPinch of salt
% }6 J+ u5 n/ S+ O: B7 A! q公仔箱論壇5tbsp Light Soy
/ h$ M4 ^5 }. T; ~- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Brown SugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 f' Y5 W/ b; t: y

3 N  c3 {* R# Q1 B; c, O2 T' Etvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# @( }; r( A; S. t, t
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
. c9 U1 Z6 D! s, S% Utvb now,tvbnow,bttvb2. Soak mushroom till soft, half.
$ [. J. t4 ?# R5.39.217.773. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.: n: z- ~  E4 U4 z" f& @4 B
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 b2 g% O, j) @5 d" Y, T% [' t
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3 _! W( e6 I5 S/ K材 料 5.39.217.77( v5 Q% x6 a% Z2 r/ l- r- c5 a
Ingredients
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 5.39.217.77, g! J1 T/ o' I( ^* Y$ s1 e" G
Marinade bitter melon in salt.tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 O: G2 l# _$ u% B" W$ i
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 公仔箱論壇6 u: Z2 [; V4 U0 I" z* j, T1 b
Stir-fry well bitter melon.7 Z1 B2 P3 T5 X7 o5 Z" ~( p
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9 i1 a% p; G% E& j' F/ g心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 。 3 K$ d- }3 V+ a, b
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.
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