材料﹕
" g4 z/ b/ m4 M( W0 O6 C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕
- ?9 j1 X5 \; O3 `# _$ t* _去皮雞胸肉 ４件公仔箱論壇9 I1 I6 R) b7 d
蒜茸 ２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]! A$ I* u$ q$ N4 W# N
) t) q' x$ V0 Y/ ~! r/ R" d1 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
: u9 V" X& @& E; N5 c, n! |, @' dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 １/４杯tvb now,tvbnow,bttvb8 a' I6 q8 K s+ R$ a% r5 e
麵包 １/４杯
; A7 n" _% p& k. U4 ?+ H- c公仔箱論壇Parmesan Cheese粉 １/４杯
) G' d% B: W/ l/ X" i6 p4 R糖 １/２茶匙
4 x8 F4 j+ K3 W$ ~& ]7 {# D5.39.217.77鹽 １/２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 Q- X+ D" w- j7 [4 U
黑胡椒 少許% F9 o) g8 g* X6 D/ \
Basil碎 適量
0 y6 S% }2 ?. D( D9 z7 F+ ntvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 少許$ [$ b! @, }# b$ ?
8 ]# P! M6 M# C- d% |5.39.217.77做法﹕公仔箱論壇: o3 }. \! m; Z# z ^
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)9 |2 E* R0 w" ~3 S' d* W, s
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘5.39.217.77( j9 |' B8 z7 p
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上公仔箱論壇; B0 Y7 l) E- e9 Y. @1 b* ^
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉2 @* J9 a1 M/ B' e8 k v( g5 ^
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
/ b/ ~8 ?* X+ z1 W5.39.217.77將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
0 l/ j; o# ^6 v將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
7 r; L1 ]( O6 ]2 G公仔箱論壇
: L4 N, M) I: O4 q8 r, p5 G5 } Ytvb now,tvbnow,bttvb6 p& v* `0 _# @3 v! {, R# {% |9 }0 J
*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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- g& W2 X+ j$ s# T7 A0 `* @0 U公仔箱論壇P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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