材料﹕ ( w- b2 n! C2 t4 H) u
醃雞料﹕
* d0 |: E9 W2 w* X) O, \tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉 ４件* E& n) U4 k( l9 B- r
蒜茸 ２湯匙
( @ ~! y- T$ b: j
7 }" c& Q7 o' R# Y* h調味料﹕3 H g& q- s, r1 I7 w8 c9 o4 {
橄欖油 １/４杯
' D+ B) l/ T: s7 A! ^麵包 １/４杯tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ a. K4 D2 _- S. x; J
Parmesan Cheese粉 １/４杯( G/ G- W0 ]5 m2 n$ L2 `0 \* Y0 L
糖 １/２茶匙
) U! e- G S4 a \) |鹽 １/２茶匙
a- C3 u" x- Q: A5 `公仔箱論壇黑胡椒 少許5.39.217.77: @. g* j6 k% U: Y" L1 ^5 o9 N
Basil碎 適量
$ @ e4 K4 Z: P+ x7 J. d/ p公仔箱論壇蒜鹽 少許公仔箱論壇 j( K7 Z- r6 A- \( H
tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ K" [6 g! k8 R% K9 C
做法﹕公仔箱論壇3 j" |! y3 K. i- J
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)2 d( @) M0 f2 O( {4 I6 N
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
% ^( N2 n8 {( ~7 l- L用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上! x) t) Z- ^7 c) S
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉tvb now,tvbnow,bttvb1 p! K2 Q& k0 _5 A
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉tvb now,tvbnow,bttvb. G% p5 D, C0 j5 G' `) v
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
6 m1 m9 g9 l. Q6 Q/ l D; otvb now,tvbnow,bttvb將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止6 m3 R- h! q! S0 Z( C* x
6 i; O" M: f5 a6 L% ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" \ q1 M: A0 {. \) I! C
*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
6 V% k0 O& S6 c! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# e. w$ u h5 Q+ w$ T) n7 R: o$ R% z
P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
| 
