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2 }$ q$ U) v$ K公仔箱論壇| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
. y* w ~. g# D0 M& Ntvb now,tvbnow,bttvbBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
2 a9 p9 [: m* ~4 N) s6 I6 q& V u5.39.217.772. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。) C+ i* i/ U2 `" O
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
/ q: Z. v7 ^( k0 z9 h6 s' r- _1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.公仔箱論壇4 E/ e2 ^) n9 i
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; s& R' ^% k
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： , r) r: V1 |$ L) L
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]7 A6 O7 R+ y+ q6 E( h+ T/ B" N
Sauce Mix：
2 c2 z6 R# P+ p& otvb now,tvbnow,bttvbLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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