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9 N0 C4 r% i* ~2 f7 R公仔箱論壇| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用公仔箱論壇) S/ ~9 `0 L! R x! c7 J! r$ {
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
Z5 x( o# r1 o) K, S# r2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。8 i3 F5 m$ N# {
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
. m- [0 A) M5 v: S3 j5.39.217.771. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.5.39.217.77$ B% ?' v" l, b7 T% C# ]
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb3 n# I7 ~/ |+ m8 N3 [2 B, c
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
1 ]* _8 j! |0 |: g/ m# ltvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]- H- H/ d) w0 O% Z* l- ?% N% Y8 d2 x
Sauce Mix： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 \9 i$ J/ R5 r) n
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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