[西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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* W( i. n" q2 c2 b5.39.217.77份 量 ： 16 件 7 W2 Q$ @2 ~1 d& L: Q# N

7 ]) u$ l% z) U  Z, N' z$ xtvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好 ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
( g% N& m" L3 \5 T. \/ X, b% `0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 J. a, E5 Z( N* ytvb now,tvbnow,bttvb材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許
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$ l+ {. ]4 D+ R/ F/ X2 btvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 2 l: Q2 b' \5 R8 M9 m5 a) l
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做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 % o6 `: q$ I( H8 }0 C
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2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。
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, G7 n% n9 g- P8 G! N$ p* S9 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎 ！