[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 % i1 l; A- u- y3 [9 T8 o  e5 }tvb now,tvbnow,bttvb    9 h( \* D/ S0 |公仔箱論壇 Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇7 B- g) i4 _! T; p 材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb/ K: S$ q3 O* j& N' a0 F 雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb. M/ x0 v+ o, F5 C+ { 藍 莓 2 湯 匙 , F6 D# {0 w% b9 s/ x7 `& t 胡 椒 粉 少 許 + T- W  _: z9 ?1 L" T# b/ F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙 籤 數 支公仔箱論壇: Y: `1 o& m/ p4 }& D8 ~ - F- h# y9 P' Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) }. L6 Q6 C2 M: Y5 ]$ k1 Y0 p 芡 汁 ： / X& Y6 _$ R$ E& y/ h5 x. `tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 [6 W0 L; G# q ! Z+ |* f! D$ ]; q- m9 q: m公仔箱論壇 : V5 ]1 R( k$ V7 V( J公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 6 S7 {3 @# b  s' F# u8 K" H5 m% ?& ~% p檸 檬 汁 1 湯 匙 - J  k: x$ P1 X8 P( }% T 蜜 糖 3 湯 匙 + m* P- F4 e4 n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙 2 i  Q' U: Z& m4 r/ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 X. J* f. q8 N7 M0 c4 W 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 % c; t0 A/ d/ r9 x- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ A, T: G& Z) }1 [3 ^ 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 0 A+ H# u5 z3 N5.39.217.774. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 ) {- C9 R% q: V' M公仔箱論壇 - P  ]6 W2 U: z. i) t( N" c5.39.217.77 * `' T% C$ r; u1 D3 ^+ utvb now,tvbnow,bttvb1 敲 鬆 雞 肉 。 " q! M, _3 H: [公仔箱論壇Beat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 Z6 ]2 ~' Y0 p6 @) N& ` 6 N$ }3 B# u4 Q( x8 [. f1 P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. z+ i: X( j8 t1 Y1 I3 h2 t, C. c 2 釀 入 藍 莓 。 9 V5 D" J9 C1 g% O* J5.39.217.77Add in blueberries.% ^' a) i+ x% z% [; H& n: O$ R 公仔箱論壇# Q4 P  h. v& [; ]7 U- X * o: z9 m& f- r; T6 m3 t) ~. c3 以 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇& ]0 T  H. ?) K/ \& W Seal with toothpicks.公仔箱論壇+ k+ }0 }4 S! h( b0 q1 } 公仔箱論壇$ y3 E7 ]8 g* d9 B2 d 公仔箱論壇; Z6 a' ~4 J/ y9 S( A9 } 心 得   Y2 D: V% ]' u7 Q* A0 u" _tvb now,tvbnow,bttvb" g% k. e4 F& J" H. n 2 ^+ s0 u0 D& r' {( r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + v' w6 t/ X9 Q$ l  M2 J5.39.217.77黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 ' @' t4 I; l7 B5.39.217.77Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. % C0 b; m* E7 A/ o' s+ R  n+ W! N公仔箱論壇 : w3 W; b, Y8 T7 n0 h+ d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat ; x, h, q! \7 e2 tbsp Blueberry! l3 C8 k% _2 U pinch of pepper , M; \7 f1 N. F4 w  r% n" Da few toothpicks6 M8 Z4 I( y  j! Y2 Q7 b 公仔箱論壇4 l: B- i0 ?9 G2 |; Q  t Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar - s4 G' U' \4 T$ q1 i" I6 C公仔箱論壇1tbsp Lemon Juice $ E- {; p- R& e( H* j3 m- |tvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Honey . s. \0 `, _. k6 t0 Q' ~- D" ~4 d3tbsp Water6 X+ ^  F8 g+ p* W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& \# |5 o  T0 I: ~3 { Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. * u' A1 R6 N) v/ n  `; n7 ?2. Add in blueberries, seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# O5 i3 k" G, @ 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. / `  F3 ^- ~7 t4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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8 G  U1 l$ m' n  y7 Z[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]