[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: e' W  N2 ~: h$ p/ S& [7 ~- W& }. v7 t
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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% _, R# ]6 K5 W5 C: M/ [7 z: {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1 B& o$ o+ j! E5 g0 H& Q  K( u5 m7 ntvb now,tvbnow,bttvb    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 " V$ \! ~; Z* A/ Q6 f* u
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 公仔箱論壇: e9 G' K% S& N. q5 Y  ~. _- S
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。