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| 完 成) X4 H9 q% V6 ]) K, `2 W
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| 材 料 ：
% A: o5 h6 w5 ^$ U8 Z龍 利 柳 1 塊 " q# D& ]& S# {2 p; c
帶 子 2 粒' F) R& { P5 A1 k* e
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! D/ V* e; u2 n/ {# i. @& p醃 料 ： 
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9 n- _" ]4 Y, b公仔箱論壇豆 蔻 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' p9 m7 R }& b( o7 D B) k
生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇* G4 E. }3 n- f* B w, a2 _
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調 味 料 ：鹽 少 許 公仔箱論壇* _3 v0 p: }3 A7 k$ S6 ^6 Y8 P
紅 椒 粉 少 許
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( w0 W5 Z/ i/ `5 E$ l! X: g5.39.217.77汁 料 ：檸 檬 汁 1/2 茶 匙
9 w& q2 N+ @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑 菇 4 片
8 q3 |6 M: k# y% ]; j) E8 A) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1/2 杯5 e: K, n* F9 @5 C: S4 t/ y/ z
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做 法 ： 
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1. 用 豆 蔻 醃 龍 利 柳 與 帶 子 。
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龍 利 柳 中 捲 入 帶 子 。 $ B8 b% M- ?8 E
Roll scallop into sole fillet.) h& W, v" g# _( t" s/ L
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; H5 W4 e$ t+ R+ {+ B: u2. 每 片 龍 利 柳 中 捲 入 一 片 帶 子 ， 沾 上 紅 椒 粉 之 後 排 好 在 碟 上 。 公仔箱論壇) N" v- b! }% L: p* b
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在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- k( D9 G2 ], l! J
Steam for 8 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb6 o' b, v8 c: k6 L, G
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煮 熱 湯 及 蘑 菇 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T. o5 |3 V4 G! H
Add stock and sliced mushroom.
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3. 在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。
* [6 c# W7 C- ~9 |4. 燒 熱 另 一 隻 平 底 鍋 ， 加 入 上 湯 、 蘑 菇 與 調 味 料 ， 並 煮 至 稠 糊 。
: a+ z! w; j0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮 好 的 汁 料 淋 在 肉 卷 上 ， 再 加 數 滴 檸 檬 汁 在 旁 邊 即 可 。
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! B+ q" y2 w/ r7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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~5 C+ B: a- ~在 超 市 銷 售 的 冰 凍 包 裝 魚 柳 有 兩 類 ， 冰 封 和 水 凍 兩 種 ， 可 選 冰 封 包 裝 的 較 好 。 公仔箱論壇2 p3 E6 h) e# Y; W
At supermarket, you can find both frozen and iced fish filet. For the above dish, it is better to use frozen packs.
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9 N0 ]3 o7 a& a+ a; }9 g公仔箱論壇Sole Fillet Roulade With Scalloptvb now,tvbnow,bttvb( [! U, ?$ D2 m; ^' h1 R0 X3 T
Ingredients ：1 piece Sole filletTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H c" k F* ~) c7 y; I& f
2 pieces Scallop
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Marinated ：A few Nutmeg
* V& A1 q4 N, O1 tea spoon Corn starch5.39.217.77 z* l- a) [5 ~8 d$ M5 y
5.39.217.77 b& ~+ M. y2 W8 `# b" S ]
Seasoning ：A few Salt) z; w ~- [5 u
A few Paprika
' P2 c: W2 R |1 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) {/ l! F$ L7 G& u% F
Sauce ：1/2 tea spoon Lemon juice
# l: E3 h4 h+ \1 C$ s4 pieces Mushroom
6 I6 Y# I" [* P0 k1 j! `* w公仔箱論壇1/3 cup Stock( T( ]7 f9 V6 V$ A8 h1 X
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Method ：1. Marinated sole fillet and scallop with nutmeg,tvb now,tvbnow,bttvb: q; P( x$ P8 Q9 I$ l2 W$ Y- v( r
2. Roll scallop into sole fillet top with paprika, set on plate
: E5 K' B; s& h' I3. Steam for 8 minutes. ; _1 d$ @1 w) W5 S6 x2 {2 Q" ~
4. Meanwhile heat the pan, add stock and sliced mushroom. Reduce sauce and seasoning' E" f8 U' a" c
5. Put sauce into sole roulade and a few drop lemon juice on side. |
發表於 2009-4-27 01:26 AM
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