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( G& |1 S, K: }7 g- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 鮮黃菊 1朵
1 I$ B& Q* a' D U K. A5.39.217.77薑 1片
' w: c" s4 Y. U& j. J1 k瑤柱 1至2粒
, K0 W) [: H: }0 H5.39.217.77鮮拆蟹肉 300克
/ R& w, E0 g5 p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克- k7 D/ ^; ?. f5 N! M
竹笙 15克
9 L# e/ a) J# v! H; Z/ c4 b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, e0 V3 X6 Q" J6 j4 R% g
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb C9 K# q* k0 }" U+ X) f6 D
水 2杯
D/ l: T5 I) }% W8 ], W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 3杯
+ h# r- O8 j9 ~! y; L- ?公仔箱論壇公仔箱論壇3 F: C$ Q4 m* n: A' c4 ]
fresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇$ ]6 l- u( d# _' \/ g
ginger 1slice5.39.217.77; }: s1 N% B$ D# M: C
dried scallop 1to2pcs' n1 \+ h7 n! C! ]& Z" y) y
fresh crab meat 300g
& z2 B: }7 i# K9 W1 }* R! b5 a; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean curb 200g
3 ? u1 f7 t, d- ?+ C5 Tbamboo fungus 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 X4 x( d6 r: Z
crab roe 2tbsps
- h6 e' ?; P/ x8 N0 r' {+ N5.39.217.77egg white 2pcs
. \3 r+ F$ C \% k7 J4 I! otvb now,tvbnow,bttvbwater 2cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
' P% L' o' y% Y4 ySoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
7 U1 A U7 @1 C1 l. @% H. O: j2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( _$ M5 g: g7 i% P& z
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
; s' e4 B( J4 [! q# t3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。公仔箱論壇. Y0 R1 b0 {& u
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙5.39.217.77( v0 E6 V" e! z) n+ C* @
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% Z" P/ [: t+ U5 `
胡椒粉、麻油 各少許
) W, p; _9 E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp5.39.217.77' B$ _9 @# O* X
soy sauce 1/2tsptvb now,tvbnow,bttvb: K8 L! C; F& x" H7 f: o( M
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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