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4 M0 a, Q4 ?0 `6 O6 X! O. R* \, b5.39.217.77材料： 鮮黃菊 1朵
" y4 y: L. X( m m# T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb* _# h, h+ Y0 t) i7 @
瑤柱 1至2粒
1 v7 D5 C" r9 l% B, [& L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮拆蟹肉 300克
8 S2 V2 J* J$ g1 L' q0 ~* t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 G3 H$ Z( D4 l4 `: J
竹笙 15克公仔箱論壇' L& E1 Q6 g: t% M
蟹籽 2湯匙9 q5 O# x" e o0 s% N3 `( W
蛋白 2隻
& H- z5 w0 s( T+ p6 Y- s0 s5.39.217.77水 2杯
' l0 q8 t2 F$ l- a! m公仔箱論壇上湯 3杯" S# h& Z* [3 M- F
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fresh chrysanthemum 1pc
) ]& s) o" L" y {6 C T& X0 R Aginger 1slicetvb now,tvbnow,bttvb( r/ F' e3 p# ?5 Z9 }+ W1 M. } D& Y
dried scallop 1to2pcs
3 Z$ _0 E: b1 h+ u. k公仔箱論壇fresh crab meat 300g; p+ I: o, N, f! v4 r1 w
bean curb 200g公仔箱論壇- ]" V9 @' [: g8 S7 v! ?" ^ v
bamboo fungus 15g
6 J% s( o. n+ o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab roe 2tbsps
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7 y3 X3 `# ^: A5 C4 C' p/ \tvb now,tvbnow,bttvbwater 2cups
X! K4 J& h% T- Z% b5.39.217.77broth 3cups
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! p4 u7 r5 W8 A! A' }" G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 \# p! @8 I' k
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
. X0 Z/ H8 _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
/ l% z5 J0 B! V; r8 [+ s) P NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
; _, W0 }) z0 y7 F8 utvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
, h* T1 J0 C e3 o3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' O# `7 }, p& x4 c8 u
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.公仔箱論壇# D3 C* }. x7 U- i/ J9 R/ `" B! Z, A/ G
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
4 B6 i: ]/ N8 v5 Y3 d: D; J( y7 L I5.39.217.77醬油 1/2茶匙2 P! U, d+ e/ J. {
胡椒粉、麻油 各少許
( M G% @2 }0 O0 F( W0 P公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp3 e: u" I0 {4 f6 t6 Y
soy sauce 1/2tsp( f8 M6 X. c3 M: O6 s
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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