 | 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)
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| | | | 【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪 |
( t" N% a: h( e" d( J; U' b5.39.217.77 | | | 作者：劉玉嬋 | | | | [/td] | | | | 材料：
3 u8 V7 O. p$ I7 i$ W: V$ a
5.39.217.77, q0 Q7 O- d: K4 \* \6 t
牛奶300克
+ a# S: M) u0 F5 J$ A( t0 jtvb now,tvbnow,bttvb慕斯專用鮮奶油225克tvb now,tvbnow,bttvb M8 x5 B+ l8 q4 ~/ F
細砂糖55克
T* h" {0 E9 ~ |' `吉利丁粉7克
# ^1 V( P8 U& ?, U# }7 x, Q5 rtvb now,tvbnow,bttvb水35克
, s" m9 n8 B. J; X8 F2 ttvb now,tvbnow,bttvb香草條1/2支
& j) R% v. Q! n配料：
+ g. e9 Q% I0 qtvb now,tvbnow,bttvb芒果〈肉丁〉1杯
; C1 ? G- _( f1 P* o( t& s5.39.217.77柳橙濃縮汁1大匙 ( w* C$ }" `& ?* R, k! ]/ O
鮮奶油50㏄
3 j6 H4 J7 k/ f4 J5.39.217.77優格〈原味〉1大匙
! ?* A" \& I9 ~7 Utvb now,tvbnow,bttvb作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*
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發表於 2009-4-26 11:08 PM
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