金桶肉卷
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- p+ R$ M$ v" R9 ^主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
0 ]6 R/ Q" l- Z. ^7 _7 i5.39.217.77调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
+ L; U$ m. p( a% x* U: }- S; o做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成公仔箱論壇9 r' B& G$ x0 e7 S7 t# P$ N' a7 \
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: \ y. |0 r9 D- ~; Q
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
% Z& B; ~6 f8 E5 h勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
+ l8 g$ d" F5 ^2 n8 \tvb now,tvbnow,bttvb特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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