金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 H% [; H8 x) K. P0 T& y( D8 A
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
, q" v0 t* i7 ~5 }5 x) m5.39.217.77做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
* z% B- Y( @! n6 u公仔箱論壇馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
7 {& ?2 H/ a! ]# k# x0 r5.39.217.77上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
8 M1 d/ n0 [6 }4 |! X* J/ {; R5.39.217.77勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 G0 [6 j/ g- D# l6 ~
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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