金桶肉卷 公仔箱論壇6 F' [, ?# m. F' T3 q
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主料:鸡胸脯肉300克,鸡蛋8个。配料:韭菜12棵,虾仁80克。 5.39.217.77& `% p( H5 d2 [
调料:熟豆油500克耗80克,味素5克,盐4克,五香粉5克,淀粉80克。 ' {" q+ W4 z( P Y9 h) B% ^
做法:(1)将鸡肉切丝,虾仁制成菱状加蛋清2个,味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
8 I: O2 w7 w/ r! K- P i" htvb now,tvbnow,bttvb馅待用。(2)将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉,摊6张蛋皮。(3)将蛋皮从中间切开,裹
* l. z5 X+ C4 ~! h1 X& h9 A+ D公仔箱論壇上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷,共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。(4)大
+ r, u' @4 Q* v# g2 b5.39.217.77勺加油烧七成热,将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 tvb now,tvbnow,bttvb" n& X. o0 m Y8 v. K6 c! l9 E
特点:色泽金黄,外焦里嫩,酥香适口。 |