金桶肉卷
, `3 f. r1 y: ^( y0 O6 o! F0 i( C9 n9 I
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
i" W% S1 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 ' H9 s+ a; e0 ^
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 J* N& I9 l0 _4 p& o' e% b
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹7 F4 j! B1 o( \& e! V' l
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
; A5 Q/ l. _/ ?- C# t$ q1 p勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 & X; D* T' F, O2 }) b: u8 e9 L
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
| 
