金桶肉卷 5.39.217.775 K% [: l6 |4 I0 W
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
/ A; I. v6 C u调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
$ O: {5 n- }( P, \/ f: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成 _' e9 s. E7 J* U# E$ q! V
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
' R1 b0 b5 U) ^! B( e! u2 C上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大1 f I% I2 j2 r* r
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
% y; H6 c+ d1 |( O: m' {* G特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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