金桶肉卷
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1 H+ e+ {" T, }0 j6 T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
; w) u: T4 `3 A3 Stvb now,tvbnow,bttvb调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 2 p& Z; _$ @" g ^2 j1 n
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成5.39.217.775 ` \, H$ ?, K& E F# D
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
: y0 a. L- v- |1 s5.39.217.77上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大9 v2 S! R: R2 C8 k
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
7 b8 A5 Y) H% o5 U/ X4 @4 H/ |& p特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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