[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- n. u6 E/ J$ ~9 ^3 J
花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩% M+ p4 y0 l. B3 B# @$ @
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調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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做 法5.39.217.77) B& Y! q# y' u! Y
1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。
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  b9 p6 s  s& S# H0 {2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。
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0 m2 m. T8 ]& d- H( Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。
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7 Z5 L; M, _7 U( }- z' ?* D/ l公仔箱論壇4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。