[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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材 料
$ C; A" V- F+ ^# e$ @- p. J5.39.217.77花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩tvb now,tvbnow,bttvb( v2 I" l. s2 [2 e

( z, {9 N! i/ e0 E調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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) Z  Y- d  I  v# ]  K$ D& V做 法
2 z! ]* B2 s2 m! g1 l1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。公仔箱論壇/ \! p+ u; b+ ?- R
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2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb% d) D0 a+ X! g+ C( M/ s

( T' T0 ~+ P0 o8 c, itvb now,tvbnow,bttvb3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。公仔箱論壇2 j8 |: H) r. }3 l4 r
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4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。