[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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" I. U7 `, U3 i8 D2 ~' z2 A材 料
+ k* H  O3 b: M# J5.39.217.77葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
6 z# Y3 ~: U+ f3 `. _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {" y* ^/ S: B, b# H0 j; D% o5.39.217.77做 法5.39.217.77- z: {( U. B6 O2 V
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
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  ]8 t! ?2 ^( T' l* \" P* Htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。
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  m4 K; C# I- x+ r3 [3 d5.39.217.773. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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( i% k0 i" {% Q* K4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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貼 士
3 E' o7 e" k9 U9 N! ?/ u. |/ d6 y" Ltvb now,tvbnow,bttvb以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。