[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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材 料
$ l  G4 i( g8 c葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量5.39.217.77# ]4 H" a9 A4 Z" b$ ^2 L2 H8 _- D8 s
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做 法, N; U. M, q2 k0 F* Z! E, m
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇8 S* l. o6 [' N

1 q- l6 J  m- f# x; Q4 P6 x% y5.39.217.773. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 c; b' R5 H* l

0 `4 L+ _8 \1 x' N$ Y0 y5.39.217.774. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。公仔箱論壇* M' }+ \% M+ A. E( T

. f0 ]% U+ z& ?) e5.39.217.77貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. B: P# }; j% s0 T- \  J5 Y: G0 R
以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。