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$ o. H0 c# w+ p2 F- _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
4 _( Y I q* _0 K3 l9 ` f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許
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! M$ d! D1 [& c( ~- O! H/ Ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
9 p6 r/ @2 U; |3 V v, u鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
5 E; R4 E5 j& O; Y* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ^8 m0 |0 Y- q, h, i9 g( H+ Q
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做 法公仔箱論壇5 P1 }! p8 _5 l- i9 U9 ~3 Q
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1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 公仔箱論壇& r) Y* L$ g- p) Z
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2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。
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金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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