[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 0 I4 u$ `9 u' W2 t! }2 X" |2 D
急凍無骨鳳爪 450 克
$ \% J' X' k  z0 K7 T公仔箱論壇蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb5 l- u* c: `; a4 Y- g  u5 X! O4 y
蒜頭  1/4 個 5.39.217.770 F/ L1 X/ l/ V5 S( d
洋蔥 1/2 個  1 I1 l; U- K" b8 c( h
指天椒 2 隻
/ @. d, p! ~. V5 I: Vtvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料 公仔箱論壇& g' Y% V* w% @: Y9 I( G
魚露 5 湯匙
5 |$ Q- Z! t% E  k1 b公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
/ Z2 r& P* v9 g2 G, i! o2 f5.39.217.77青檸 1 個搾汁  * X( Q/ R& J; ?
白醋 3 湯匙
6 [' A; L5 u8 f4 K$ a" i熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb  r" ]1 N& s, ?+ X: k* F, Q" N
鹽 少許 $ v1 P# q; C; `- B
製作過程
; {6 s. v) u( L% R+ t9 q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 }( \" P0 F, k* |" Q5 B: A0 I  P
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   tvb now,tvbnow,bttvb' J- C- F; x5 r" N* p9 I
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
3 v0 A4 v0 H" H& c7 i# o( w8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。