[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
( q& j" N4 W; K, J7 N4 W' K* x& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
+ {) u" A7 k' a1 \* Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
6 u1 V5 D( f) O1 J# m蒜頭  1/4 個 5.39.217.77! s) y: j  l' D1 D. V9 M4 c
洋蔥 1/2 個  
  i/ O2 H/ v: O3 a3 u指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 L  c: Y9 S8 b3 [5 L: z) W
酸辣汁材料
. [2 L7 |7 u5 V' ntvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 5.39.217.77; n4 H; V7 z6 }# k& f( |4 s& U
砂糖 6 湯匙 6 ^$ A8 v, U5 M& R3 p- m0 E/ ~5 x
青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇0 A6 @/ T$ a4 U" Z' v
白醋 3 湯匙
* m- r# U' f5 C# x. D8 o熱水 4 湯匙  
% Z4 ?; Y. k9 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! y/ c/ q% r, D! V: M6 f1 X製作過程 公仔箱論壇* R* h, ^4 v8 t$ D6 _3 H7 v
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb- o  ?1 A& S. w, p9 j0 r# `3 B
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
% R$ z. S0 A! Y+ T/ }+ O2 E  R9 @* C公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
" C9 T( |  c' S公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。