[甜品] [糖水] 燉薑汁蛋白鮮奶

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4隻 蛋白
, O* `: A: f6 P/ r/ l2湯匙 薑汁
1 _) a: S) R/ i, r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2杯 鮮奶
( O5 x" q) y5 g7 u& G4 x5.39.217.774湯匙 糖' A+ _4 L) f8 k* y1 @
烹調方法$ a, f$ p. g5 L# j8 t  w- T$ A; Z
預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。