[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
2 P$ _, O2 G. t4 ^0 }5.39.217.772.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) k2 l3 Q' K" L. ^, U
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強5.39.217.77' \, S+ Z- Y+ `, `, B
 年齡：38歲
- w1 e3 w* V L: O* ~公仔箱論壇 廚齡：22年
0 c$ ]* s2 _1 l5 r* {. W Ztvb now,tvbnow,bttvb 職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇* ~2 P4 u8 y; y2 ~: M+ [: O
煮食心得：5.39.217.77: R3 b; [8 R+ N' ]) \4 x p. P
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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