[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
9 c8 `( g- | [6 M# D2 D. vtvb now,tvbnow,bttvb2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。5.39.217.771 k" g' D! p. [5 j6 \/ h4 }9 D! a
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
( M, w4 U5 Q% s( c: P! p& ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ @! E* N* r- ^
廚齡：22年
7 b4 n6 W0 x1 Z* L3 S$ A7 Itvb now,tvbnow,bttvb 職位：金陽酒家總廚
5 ^8 ^. ]: k- O 煮食心得：5.39.217.77. h1 m7 B! g) B H- E& Z0 o
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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