[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
' A8 m9 L, \. ?" y$ d. i2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
7 Y8 h, h; |& Y) N) ]公仔箱論壇| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% i+ `4 |1 Q- S7 `
 年齡：38歲
! L* X% \2 ^5 j# K5 k公仔箱論壇 廚齡：22年tvb now,tvbnow,bttvb' r* |9 ~* |4 ?, z
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇% D6 d }- x6 `# a
煮食心得：
$ P. E- f1 k6 T& _- w5 y8 C4 u5.39.217.77 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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