[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。7 f# y/ a$ @0 ]8 V# v. E w
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
3 h) e' ^7 z4 Y( g$ b0 Z) E" \( V5.39.217.77 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強: m4 m8 P1 N+ t+ a) z3 \/ v, }
年齡：38歲
, Y, P/ O8 y1 R8 ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 Y& K5 M" \; R
職位：金陽酒家總廚
4 D; Y4 M$ Z3 z4 K2 ~$ b; ~公仔箱論壇煮食心得：
^, `* ^: e% S ?3 i' W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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發表於 2009-4-23 11:02 PM
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