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2 x* v' k4 ?/ ~' C- b8 Wtvb now,tvbnow,bttvb試 食 兵 團 ： 「 A Model 模 特 兒 」 Alfred 、 Nicole M* _! \ Q1 L* S/ g G* [: r
最近 太 子 又 開 了 間 新 麵 線 店 ， 叫 壹 麵 線 ， 但 竟 然 開 業 不 到 一 個 月 便 倒 閉 ， 相 反 ， 阿 土和 阿 升 兩 間 麵 線 店 ， 最 近 分 別 在 灣 仔 和 荃 灣 開 分 店 ， 明 顯 有 實 力 。
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大 腸 麵 線 （ 細 ） $12 （ 大 ） $18 濃 濃 的 豬 腸 香 貼 近 西 門 町 的 口 味 ， 麵 線 幼 細 ， 如 果 口 感 再 稠 些 會 更 佳 。
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辣 菜 圃 、 豆 瓣 醬 和 蒜 蓉 都 是 由 台 灣 調 製 。tvb now,tvbnow,bttvb ~. J9 ~- {9 T2 q
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" L( b2 P: l/ I9 k( C1 E8 Z3 I) R# `3 |豬 腸 味 好 濃 ， 有 啲 過 鹹 ， 口 味 較 濃 郁 。tvb now,tvbnow,bttvb: o2 _% c8 T* p* M# U* x: i
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回 味 台 灣 的 濃 香
p: g: @9 `+ N/ u n5 ftvb now,tvbnow,bttvb阿升 阿 土 ， 各 有 支 持 者 。 如 果 去 台 灣 必 吃 麵 線 的 ， 像 我 ， 會 喜 歡 阿 升 的 口 味 。 因 為 主理 阿 升 的 雖 是 香 港 人 ， 卻 取 得 台 灣 阿 宗 麵 線 的 秘 方 。 跟 足 正 宗 製 法 外 ， 麵 線 、 香 料和 配 料 都 由 台 灣 入 貨 。
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& z) v% s2 Z( S% F5 R熱 辣 辣 的 放 入 口 ， Alfred 和 Nicole 說 略 鹹 ， 與 阿 土明 顯 不 同 的 ， 是 突 出 的 豬 大 腸 味 ， 鹹 香 甜 鮮 。 可 能 很 多 人 吃 不 慣 那 濃 濃 豬 腸 味 ， 我卻 回 憶 起 西 門 町 街 頭 ， 大 口 大 口 吃 麵 線 的 滋 味 。 口 感 較 稀 ， 不 過 都 算 啖 啖 麵 線 。 吃罷 胃 內 一 陣 暖 ， 完 全 是 台 灣 掃 小 食 的 感 覺 ， 我 投 阿 升 一 票 。) W9 L2 _* y$ `: Y( ?& i- P2 S
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阿 升 麵 線+ |6 F& {! q" b) ~$ Z# V- r
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am- x8 K' Q# A$ C. |5 c3 d4 h0 V5 K
星 期 五 、 六 12nn-3am
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) z7 P1 a& h3 n6 U" M$ z# y! E麵 線 $17 （ 加 台 灣 辣 肉 腸 $10 ） 木 魚 湯 底 香 得 來 較 清 ， 加 了 豬 腸 碎 ， 但 沒 有 濃 郁 豬 腸 味 。$ Z0 A2 s! m _. v
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「 湯 底 質 感 幾 濃 ， 食 落 較 清 香 ， 麵 線 細 碎 易 食 。 」
( S" ?) P: P% p$ ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 t) P' p5 _1 ?' a" a1 x9 K
" M! V! l; {5 g5 J, h" S口 感 濃 縮 夠 清 香, M4 H+ ~$ G* d* H: |) O0 O
阿土 開 業 近 一 年 ， 在 旺 角 企 穩 陣 腳 ， 算 是 香 港 麵 線 店 的 先 鋒 。 老 闆 在 台 灣 公 館 夜 市 麵線 檔 學 藝 兩 年 ， 手 藝 正 宗 。 阿 土 的 麵 線 十 分 香 口 ， 湯 底 鮮 香 ， 麵 線 細 碎 卻 口 感 濃 縮。 不 過 就 是 少 了 那 濃 烈 的 豬 腸 味 ， 味 道 較 為 清 淡 ， 有 說 是 比 較 貼 近 台 南 口 味 的 關 係。 相 信 也 很 啱 吃 慣 清 淡 的 香 港 人 口 味 ， Alfred 和 Nicole 都 支 持 阿 土 。
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3 w) N$ z4 q9 w阿 土 麵 線& l. \- O( f6 H5 J& v" M2 ?
營 業 時 間 ： 12nn-12mn |
發表於 2009-4-23 05:29 PM
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