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材 料tvb now,tvbnow,bttvb! A! a- ]7 a% b
滑 豆 腐 1 盒 、 帶 子 10 粒 、 腐 皮 2 塊 、 蛋 1 隻 、 粟 米 湯 1/2 罐 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 蛋 漿 各 少 許 ( g. H3 t8 @; ]2 l/ P/ X* B
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O/ q0 n h; q2 P. l7 s做 法tvb now,tvbnow,bttvb! h. `; u" R. `! i' ^7 `
1. 腐 皮 用 乾 淨 熱 毛 巾 抹 幾 下 至 略 為 軟 身 ， 剪 成 三 角 形 ， 用 濕 毛 巾 冚 好 。 公仔箱論壇- |7 E0 Z+ _2 a: }
) \ ~8 s- i7 p8 _& E! @2. 豆 腐 切 成 10 件 ， 每 件 撒 上 少 許 胡 椒 粉 及 鹽 。
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) _. x" P& `; {" S& a& Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 腐 皮 平 鋪 枱 上 ， 每 塊 放 上 豆 腐 及 帶 子 後 捲 起 ， 以 少 許 蛋 漿 封 口 。 5.39.217.77: ]1 j, b0 ~) o
9 }9 P. I" n: _& ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 ， 然 後 轉 細 火 下 腐 皮 卷 半 煎 炸 至 金 黃 色 ， 取 出 瀝 乾 油 後 上 碟 。
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5. 把 粟 米 湯 下 鑊 ， 用 中 火 煮 熱 ， 下 少 許 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 下 蛋 ， 熄 火 後 撥 成 蛋 花 ， 淋 上 腐 皮 卷 便 成 。 公仔箱論壇0 u! @) d% D: P+ W9 |! W
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6. 如 果 做 飯 盒 ， 將 粟 米 湯 煮 稠 身 一 點 ， 另 外 放 開 ， 飯 盒 便 有 湯 有 餸 就 更 加 豐 富 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' ^0 ]9 U) A; w. l# D0 u
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5 V& i6 l5 b2 N; \8 S* p貼 士
( _- I1 U6 g0 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb腐 皮 卷 易 燶 ， 油 暖 便 下 鑊 轉 細 火 ； 若 放 入 滾 油 兼 用 大 火 煎 便 很 快 燶 。
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發表於 2009-4-23 02:09 PM
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