[甜品] 燉蛋白鮮奶

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鮮奶 - 500毫升
, V' C3 x7 ^- v4 _9 r  T蛋白 - 4隻
/ o3 |' v& A4 V0 q( utvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 2湯匙公仔箱論壇7 `7 R, y. N3 J3 c7 |. N
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5 A7 @' ?' W7 N- k0 {5.39.217.77做法:6 |- q/ s: m4 p; S
1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
: u  H$ v+ m( P2 n  t5.39.217.772.        鮮奶加熱。
1 i$ S. S! O4 D  l7 N" l' y+ ^3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
$ r0 T# }) o: `+ P3 ^4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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