[甜品] 燉蛋白鮮奶

gemini338

鮮奶 - 500毫升 $ _' C# [+ C9 M8 i. k
蛋白 - 4隻 % a5 R; p* k+ p, y% k3 r) Z* S9 L
薑汁 - 2湯匙
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: r. ^" h" {4 X  @& c9 o* O/ `5.39.217.77做法:( U6 E1 k. ?6 b, }/ z# S$ C0 d; Y
1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。' k+ N( C5 J+ V
2.        鮮奶加熱。
% _) p. [- K- p. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
: i- V1 u3 p& c  i! l4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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