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材 料5.39.217.77/ o* j; [* i8 y: y# L8 B( M; q1 n
甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許
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調 味 料公仔箱論壇2 i: }6 A1 `3 s: g1 T- H1 G3 N; t3 a
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 b7 z5 Y( v0 V8 q
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 B( M/ i9 a0 |
1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。 5.39.217.771 D7 n; f" I, c) [ t0 Z# O2 I# S
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2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。
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4 S0 F; J, Y% n2 X+ z公仔箱論壇貼 士
* b4 L: E+ U9 \0 A+ g用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。9 A, e1 z& P# T2 l' G* f7 p, a
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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