[中式食譜] 黃 魚 子 蒸 茄 瓜

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% M+ y( w6 [; q材 料
  V; B/ L+ m& z: b( L: O" P公仔箱論壇茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量 5.39.217.77: }& c% L( I) @5 b/ V" a6 n& k
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1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。
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8 e2 v9 e' b: }( P/ G公仔箱論壇2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。 2 G8 \) B0 b. I* l

' A) H; J% y) Y( q$ q3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。
$ [! c- Z  `/ c: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 i, P; @' U( k0 _1 z1 M7 p0 D3 y
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  _" B# q0 j$ E" d9 o( s" ~5.39.217.77茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。
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