香茅雞翼
; p: t7 z9 ?, ~1 i" m1 L5.39.217.775.39.217.776 ], e2 e# s2 I: X u
香茅(3條)
/ J* V9 e# N; B7 k5.39.217.77糖(一茶匙)
' Z/ ?8 e p& x2 n) {鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l X, D7 f3 e: S' \5 p1 @, ]
生抽(一湯匙)
* P1 _8 E* k ^7 J4 b) P( Q酒(一湯匙)
: Z+ [1 M8 e3 U4 j( }5.39.217.77胡椒粉(適量)
1 I X$ D/ A' G0 J3 D W2 A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 e) Y1 C0 N& {* u& ]
5.39.217.775 ~0 {" z" n5 s( Q& K g) `
步驟:
" l: { c$ J5 H' a* i2 \ k' b' K公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香
+ E7 C; Y' _! }5 I# Etvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) T. \8 l# ~7 _) |; J. I
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
( J$ Q5 U5 {* d- ^, e2 G5 ]3 o0 R4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇; Z% v- J% M ? m7 x( S; E
6 {/ F3 q: d8 s1 [# w7 C/ ?8 p) vtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************
: G4 x/ ~: W4 L公仔箱論壇蒜頭雞翼
8 N* Z5 |0 M: f1 z公仔箱論壇
6 r/ Y" U4 i r1 A( K0 a6 R f公仔箱論壇蒜頭(2個)5 l+ Q1 t( T3 m
糖(一茶匙)2 l- W; p5 V) p, L4 ^
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 r- o L( J' \/ Q {
生抽(一湯匙)公仔箱論壇) V6 o$ H' V; C2 v) a% i
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 s {4 O6 `3 v) q, P1 @
胡椒粉(適量)4 a3 j g( e) q0 }
雞中翼(12只,足三人份量)
1 p0 y# B+ X4 L8 V% }
- s8 R3 R/ j; s I$ F6 `% s0 k步驟:5 Q/ \+ O; c5 N7 y, v' s& Y1 V
1.洗淨雞翼
5 e* M& T, t, B- O9 F% w5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.773 x1 _4 a. G# M S/ Z# @
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦5.39.217.77. [9 d! X7 ?! C% m! D
5.39.217.774 _7 T( V6 [. f% ~! S. Z7 G3 T# g
*******************************************************************************
u% j/ M2 e c( D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
1 T" e4 w6 j4 b r# ]5.39.217.77
# W- v3 U5 G B: E9 ^公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)
( z& `- K( b2 `% u' O$ Z' ]糖(一茶匙)% p) O/ n8 C. X7 [! Y
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' X/ ?, ^* F/ p- t+ M
生抽(一湯匙)
& ^0 W( H6 h+ @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
. I# p3 ~8 X( K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
7 B) o, u' S# s6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]7 X/ O- D0 C I2 @3 K) V2 u/ {5.39.217.77步驟:5.39.217.77- O: D! x4 X$ C: _4 T0 p
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* E( t- a! @" s9 ^( \* t. x1 |
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時6 F5 g L2 B c- D: v% z1 B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
$ M, g; u3 W4 I* O5.39.217.77
. {5 j9 w8 b$ I% `3 h' ]. v% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************
_" C% s7 k- |( P可樂雞翼
- | a, o) l1 }7 D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x I% p- T% p9 z: c) A1 h材料：
6 `) p$ ?. @6 i! o% g; P雞中翼12隻公仔箱論壇 O" S5 w% P7 |8 O9 I! l( a6 A6 ~
蒜頭2粒* K$ D, W9 J9 q3 M
燒酒少許
" ~2 W% F. z$ u# ^+ U5.39.217.77
P& A- ~( m8 s) \3 P3 i, Otvb now,tvbnow,bttvb醃料：1 |& e( {" b4 C3 u$ n2 Z" C
可樂2罐生抽3/4杯
6 z8 t; W t: d2 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒5.39.217.77' [, z1 u) I7 [/ l. {1 g2 V. `7 {
薑數片
4 r) ^& A' P8 }/ n% d e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 s% ?+ y Y* [2 B- v
調味料：8 _2 V, E9 m+ @* J! \8 z
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙+ [! @0 n' n- w# k
生抽1/8茶匙水2湯匙
6 t) C9 t+ _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g- D* g9 ~* a8 ^. {7 }0 {做法：公仔箱論壇/ \$ K4 C; Z, F9 j' c; V$ L6 u5 W' O; g
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 b% ^2 |, K
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。; ]* f$ r9 }2 R. L5 ]
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
: K; m) e! u: [0 E公仔箱論壇公仔箱論壇# y/ [& \3 j& Q9 \2 G
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腐乳雞翼
1 W6 t( W0 h" ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb
& _+ J% g* n! f- d% y8 C! Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：3 ~! M) I* C B( j
雞中翼2磅公仔箱論壇) q x9 H0 v0 d8 \' q# `6 S* Z: k
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }9 b O @4 ^! e: k
燒酒少許
& }( c6 y6 w0 etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
9 u; H4 p. V" Z辣椒油1/2茶匙
# t" _% c$ r8 r# _3 N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 j0 g- \: n# O' l! z' ?& u0 Q0 a) C
汁料：
9 {% C0 a( [! l L. O; P- E5.39.217.77腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇1 X2 c3 }, }$ W5 h9 h* F
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! a1 H, \2 w$ \ Y1 W( L: U
糖1湯匙
) h2 A3 V R4 C. P2 W; C9 P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb( M: v0 I+ L* _" K9 ^+ [# `
做法： A' t* q. x; ~$ R
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
' s# |4 {# o# d. ?- a% E: r: R5.39.217.772.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ i& f; D& Z) R5 ltvb now,tvbnow,bttvb
' C# D6 j& {- N5 W. k, R6 J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
3 _4 s/ N5 }0 b X& ]$ }5.39.217.77瑞士雞翼
+ \/ c( A3 z$ i. V公仔箱論壇
$ X: z) D% _* |" Y% k: B; ]材料：
. X4 E, F5 ?5 \9 X5.39.217.77雞中翼１２兩
! s5 E6 h0 C1 p紹酒１湯匙公仔箱論壇; [) f% H4 e" l7 E. `9 F( ?. Z
薑２片/ s: B! \' y' f2 _ i8 f
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ w; s8 v8 G/ T$ O
蔥段１條
7 R5 T8 k$ j3 P E! U1 P公仔箱論壇水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 ^+ @2 p& K8 f5 I
八角１粒
! v- O# M7 B, R! g+ W, n; gtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ C4 Q9 h6 u
花椒少許
9 P9 j5 {# h' _0 {: otvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 w8 Q& z1 F% \
片糖１/２片
( H/ L8 T! k/ E; b; {, [- J6 C; C5 x5.39.217.77急汁１ １/２湯匙& @6 {4 Z. ^; G7 W: s Q
6 g" \) t) N# q
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、: \, @5 ~, t! \1 j2 O+ b& f* J
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ^& w3 y, n& H8 j9 L
, D( M I$ s: P- }9 O6 G********************************************************************************************
6 w' H u2 K- i0 n' q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼* n, t$ x6 I8 y7 C% I
: t1 E$ K0 M. y0 m. Z2 v公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇' ~/ @$ W) i* X# [! p, e
糖(一茶匙)' e# \2 A( L* T
鹽(一茶匙)
$ s9 l, ]- Q- ~* ^) m' r( u公仔箱論壇生抽(一湯匙)5.39.217.77- w% k3 A( K6 p8 W! e8 a! R+ b
酒(一湯匙)
! h3 K2 P) X; u% I胡椒粉(適量)
# E% V1 e+ p$ I: e& \6 f雞中翼(12只,足三人份量)
$ J2 X$ K& Y4 a$ ?& C6 i4 J/ e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 x. }) h1 z F
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- S P' v$ B8 p
1.洗淨雞翼5.39.217.77) X3 X$ |% e* S, i" w L/ t$ W1 h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時' u0 C$ _/ @' \" T
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇: P% s) O* {4 h
tvb now,tvbnow,bttvb, }, b3 f" F. J3 N
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& x; c4 v9 w) V2 ~4 o/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# I& `/ N$ w0 W# W' v2 V
泰國甜酸雞翼
8 o; k& \7 c! I5 K1 I2 H5 X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb, j9 g+ X/ O2 N. E* y8 ^
材料
/ ^: p6 ]) u8 Y: J% m, d( ytvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅5.39.217.77. x# Y5 C. Q, Z4 e' |) U% Q8 @% ^
泰國甜酸醬3湯匙
! p* u& b' Q2 s5.39.217.77水2湯匙
" p& y( J, ]) a! J5.39.217.77醃料公仔箱論壇7 f8 A; @- z6 h0 q# I9 |' W
生抽1湯匙
: v) Q5 u E# j# j生粉1湯匙
3 ^: C6 u9 Y& ]- g. E: _tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
J* w ~" u8 g; W% O" O胡椒粉少許
' p t, O% C% b; J0 E2 F3 L/ `! p) D酒1茶匙; B G0 @( B2 ^, ?3 [
% t1 n; E9 T* e9 `5 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 e! C; S: `- y: ]. p i
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 O! @# z) A E" i+ Z% i
甜酸醬用水開好備用。
. o% \3 E- Q- c6 l5 b T- Otvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
- B" k; ~4 @/ s/ m$ y公仔箱論壇
/ R' ?) v" ]0 q' S2 y! p5.39.217.77*****************************************************************************************
& m- W5 h8 D Y+ Z, u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- N+ @3 Q7 f1 I- R. o" L
密汁沙薑雞翼$ P; d: P; @: x( n! w* V) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" y* h4 c# r$ m0 W8 f
材料：
- ~# _4 D' V3 c" }2 q% e5.39.217.77雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" @+ J: J" g- t& l8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) K6 u( U& s( q" X
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
+ B3 o( H. w4 w! L7 x$ l5 c5.39.217.77
* T1 b; j( Z# l5.39.217.77做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
- r! J) w" f" C" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C, Y) j2 I) C8 d
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
K v0 e& G/ C7 }/ I) }公仔箱論壇6 Q/ m3 e- A; B& g) Y
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; I0 d# Z( g etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! o# P# `& l5 L2 D, ~; L
蜜汁烤雞翼
3 L I: y* ~: z$ _2 B% |公仔箱論壇
5 i% O6 w3 `8 ~' _$ ^0 o' o/ d公仔箱論壇材料
9 ^# v: L* j T0 A" h6 s: u F6 e: a公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）5.39.217.77) ~" z; S% {8 w; g6 g R" |3 l
乾蔥2粒。
; g- w- b+ m# ^4 `* S' G) s7 a調味料, d( N: f; O! S# x
海鮮醬半湯匙
( x: _& x& h) u" F/ v! Y4 f3 f! d; F面豉醬半湯匙
3 e' L0 v: p# R! D5.39.217.77赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb u; T2 D& ?) e# {& _
五香粉一茶匙4 Y! p# k0 Y1 ], Y. d
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ K% L0 a. R L
生抽一茶匙公仔箱論壇2 _) k: S" I) H' l
老抽一茶匙
4 @, X2 D. M k8 A: j, N* H麻油少許
& n- G/ Q& Z: E5 G: L$ b
2 Q+ X& ~. ]$ u( S6 a* S5 P2 |9 V5.39.217.77烹調方法
1 G3 q. B' g! D$ ^' {5 [9 _4 x! l雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。- a& {0 h' c8 X
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( v8 v- B8 A' O' U; i8 e# A1 H# S
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! c6 R) R# t2 u0 D& j7 ztvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb" S6 N) C% K* M/ G5 J
公仔箱論壇) P+ |. P+ b% k1 @% h" d. K
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/ K7 Y! g6 o2 b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f; f3 \4 w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
, W1 U ?# l8 L9 N/ S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
, G9 r* Y5 y# M9 n8 I( Z% B. d材料:- Z6 J& C" R5 ?2 h! n$ w
雞中翼8隻
: x, H/ N/ Y; g* c5.39.217.77蒜茸辣椒醬1湯匙
6 _' s/ z- X; I4 }. ]吞拿魚(罐頭)3湯匙
' Q' r4 P3 u' N g& ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯公仔箱論壇3 L) p; H3 N D' I
雞蛋1隻( y4 j, ~) O9 b
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# K9 Q+ _; K2 C, Q6 N3 [
白酒1/4杯
$ a4 J5 `0 s% x5 u* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |5 |. D; g) O# `8 w: q" \0 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇) D8 |2 _8 D C2 K5 }6 Y! l h
蒜茸粉1茶匙5.39.217.77- D* w& a% j1 X9 z) C
黑椒粉、鹽適量
9 |1 J' [8 d- q( U; v9 ~/ C! y生粉1/2茶匙
. Y2 i) m. P" xtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
3 U0 }' V' d5 U& B1 z& x9 X
' g# \- T0 h$ H m) w公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, O: e( K1 V- |# j
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
4 [" B9 W. V3 i6 F6 [6 H& E: v* z2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
X5 q7 m4 L+ h4 ]% g公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。4 |* S) x, G- R! [+ C* O6 k3 s
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。: y5 i. o5 `/ C( |! q t7 K1 P
6 g6 C7 t; N* _- n5.39.217.77*******************************************************************************************************************
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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