香茅雞翼
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7 I7 g8 K# a+ \2 E& R# Htvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
" j5 V6 J( J8 ^" c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
" \( X6 u' i1 H7 h. L" B8 i3 _8 r% V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
" F2 i5 T& G5 e: Q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)+ P+ V/ L% w& _ l
酒(一湯匙)
& z# b- @3 ~( t9 D. M, ~6 Z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
i# q: w7 H+ ]7 I$ x$ r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
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% H7 o w' W! j9 c7 k, o) }# M公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ ]/ }' O3 C) q! m& z' d
1.先把香茅砌粒,然後爆香
2 k; }3 P' a- E9 H' I! Y5 ^# etvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
" `( C* q" o' O+ Q' Q4 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
2 |1 _/ D4 W7 n5 h$ [. i公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
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$ e) ~4 G4 s* G5.39.217.77*****************************************************************************
: y; \3 r5 F2 Z5 m5 ]7 u公仔箱論壇蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& x! ^. ?1 [( ~( ?/ I9 {# t* U4 O
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蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb* \) {+ P8 j/ r, @& u
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( u) V: F% [* r
鹽(一茶匙)
+ b- n# U8 L( P+ R j& H4 D' }0 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 D+ X- L7 C& t' s
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 q, t& r: d+ I7 G4 X
胡椒粉(適量)
9 p" q8 z6 ?8 L [2 ?( K1 Q5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* ^& F% e4 u* k
' v7 I, v7 A! Z& ~3 S! @5.39.217.77步驟:
2 n. b0 U0 _7 \' n) H8 ~$ _1.洗淨雞翼5.39.217.77( K# [- Y0 |3 S- u9 D5 O
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇( E/ \2 L6 @: m+ s' s z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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豉油雞
* P; E1 ] U/ |: S- a& dtvb now,tvbnow,bttvb" j: i/ ~$ ^3 g9 V$ w9 b0 b8 Q
鹵水汁(5茶匙)
! C A7 L+ O" m% _% u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)公仔箱論壇+ I3 E9 X: ?1 L0 Y. A
鹽(一茶匙)
( A% q2 `% a5 U3 h2 k" H" i3 @! c( E- G公仔箱論壇生抽(一湯匙)
5 S7 e' h3 M1 [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
" G$ n: L- i, }. V7 h. rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
; J+ r, I% v" k$ v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j/ G: k- Z+ @6 @" K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.774 x. V: r: L- S9 n* h* V( @$ z
1.洗淨雞翼
" P0 m/ Y. H! H, `1 otvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
; O l8 e8 l* C& J5 [' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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' E1 }" ~- i& @/ Y, h+ x可樂雞翼
/ ~. a/ G0 R B( d. Q+ X7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 q/ f. A) l J7 `
材料：
5 N' a8 g/ ~" v+ u# q雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb( }3 _3 G4 R0 x* r% A$ R
蒜頭2粒
; S; ?, U7 b1 Q$ n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
. H( h. o, H7 X) x4 t# ?5.39.217.77, I" J) B4 X7 Q. z- T- o
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- k8 P: O5 T; }2 s0 ~
可樂2罐生抽3/4杯
! L9 Y) {8 G5 U9 c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
' r5 d. m# \8 l8 Z9 m+ ?! t Y5.39.217.77薑數片公仔箱論壇. }- f4 o- L- n* c1 o$ G. ^
: j; r2 r5 V' ^0 @2 N* G
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 p `1 _/ N* W8 m G7 T+ A7 o& Y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
; ?( r8 A F" Q+ ~公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
, e$ _- N! C5 R5 t6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e2 S' ^: Z6 ]' M* a. e' x做法：
0 G8 p+ d! @1 x! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb; J2 w4 h: B' n4 L3 d! o/ j
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! ~* q5 L. ^ u4 G5.39.217.773.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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: X" u! k& u$ K, E8 n$ K( c$ T*************************************************************************************
% b4 p4 B! `; _! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
$ e/ p/ u: A+ d8 l1 t8 ^0 \公仔箱論壇6 l+ l) y" t; h& J8 U$ i7 T
材料：
5 Y) I! n4 c" A" D& h5.39.217.77雞中翼2磅
- {9 k# T4 [" e" B6 \% f: k蒜茸2湯匙公仔箱論壇# A8 O/ w7 `- m1 N. e3 I) S4 G& t
燒酒少許5.39.217.77, N g0 t9 h/ l: | N2 O
乾蔥茸2湯匙
; E- v6 K; X/ k! M9 p+ e4 i辣椒油1/2茶匙
1 h9 ?- d0 ^; Y! M公仔箱論壇% j3 }3 N$ K' ~) c* t- S+ e$ Z* ~
汁料：
" F) x' m$ X' Q( j! [0 n0 A腐乳(搗爛)3湯匙
! J$ X) q' ~0 y水3/4杯
8 t$ ~+ j8 s( X, A" U$ W4 y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙; _/ C! Z& y d* [& y. e5 E" O2 k
; S, ?! F! f* N1 n; d5.39.217.77做法：
9 u/ O/ P/ S8 @& n; _1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.77: `) P+ c5 {9 n
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。# b" {$ I4 Y+ J5 W" b
1 v1 \+ O* @/ P! F t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
$ s1 S1 A/ y; g, v+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 B( [# |7 K* t0 y" }' g7 o
公仔箱論壇- u+ k" C2 \" G4 p+ p7 H
材料：
: n, c7 |- Z- z( x公仔箱論壇雞中翼１２兩
% v1 k4 {+ `: O% X- S+ i- Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
" o6 ^+ t5 Z9 [' H/ Z8 M* F薑２片
8 V2 c) s+ E6 q5.39.217.77胡椒粉少許, Y5 r. m+ y9 C+ d8 q) }# A' U
蔥段１條
' P) P' w* b; ]# A: F水３/８杯
' w; W& U& g! X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒
$ H: F7 O2 [2 J% t, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙5.39.217.77' Y4 m: U' }" ]
花椒少許公仔箱論壇 m. l) A2 ^! W, s
老抽１湯匙
- ^' f3 w1 }/ S* g) A* ~+ t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
5 \. ?5 z4 U0 U4 o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙5.39.217.77) s, s+ x" `6 Z4 ^0 d# t+ G S2 Y
( y. i/ C; m8 a& W; T4 z
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ K7 U* ?/ K/ ?7 n7 \* O, a
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
( C; P P G4 [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r# v5 R7 h; F! M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 C, h6 @( d0 }0 i7 k( d4 G
蝦醬雞翼
0 h9 A! Q! u2 X- c ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' S7 k2 z$ o* H/ N
蝦醬(4茶匙)) z! T; c# r! u( m
糖(一茶匙)公仔箱論壇1 u3 C4 S ]$ \4 y
鹽(一茶匙)' j. q" t' k* X
生抽(一湯匙)
6 M; G: r( R8 O0 Q9 X5.39.217.77酒(一湯匙)
5 x, _8 t. J# u; t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)5.39.217.777 q4 l4 A3 j& _1 k) Y1 [
雞中翼(12只,足三人份量)
?8 e, l; P9 M# [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* g" w# G- C) x& c l8 d步驟:5.39.217.77+ p6 u9 @4 ?& ]% d2 g7 x9 ]2 W
1.洗淨雞翼公仔箱論壇+ N# r5 N8 K. J) [, \% F+ c4 J
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇$ `: u- g7 Y; H8 z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 G+ s7 @' V/ y5 |1 B9 d3 [
5 ^8 l! n: L( V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb- F8 O3 Y4 E. y; l0 _8 }, S3 w
0 d Y7 H" ?0 w8 y' rtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
2 c8 Y: y. \3 z" U8 C1 k
* V6 K! k* p0 A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 E, j( z1 j& e; V1 C1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
& t: v" x) R/ b2 W: }) K泰國甜酸醬3湯匙
/ |, L1 m. m1 D! W$ w0 c4 w) wtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙5.39.217.77+ e" f# O2 t* L4 O
醃料
# I/ L k1 }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
4 i. B: P4 A+ t, k, m# O* O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
, Q+ p/ M L# m糖少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 v* W! n; g$ y' l+ C2 _; j& }
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ k0 i$ A, h7 r. K& U$ ^
酒1茶匙9 \; w- v: [4 [
5 P8 a1 f3 H/ ~. F) H做法
# ~; D3 J0 M+ ]) C! S5.39.217.77雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& e, f0 b$ G$ D' ^2 ^; ~公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
- v8 @0 [# Y# J& n; \5 h% O平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
0 w/ P i* s% X5.39.217.77, _ O: _, I( q; L7 ^, T! e
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! K1 J1 o, t- J) Z: Y
密汁沙薑雞翼 ~! J2 x; q9 l# ?* z
tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 |. f, L+ R4 p4 w2 w
材料：公仔箱論壇% z* h5 I. Z, G3 S7 p
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇3 h9 T: T# c+ z, ~8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; m+ c4 D0 y* ] c! U, i% u* J
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
6 P: b8 @1 a5 D5 q& n* dtvb now,tvbnow,bttvb
9 v- E4 G: F U8 T: c2 b5.39.217.77做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* }/ y' [: I9 U
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。# A1 H4 H* ]/ ^ x+ [+ `! Z
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇9 o% `* n9 ^# O
$ N3 T. F7 A& {$ c/ o# s
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" V8 l% U; U' H+ `* v公仔箱論壇; S, X! S/ d' ~- A" v8 G
蜜汁烤雞翼
2 R: M$ p4 }4 s/ J( T$ ~ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 U, Z6 B' }1 ?9 L
材料
6 u/ E2 V! T, n }- @; U: `; E# D( M( E5.39.217.77雞翼300克（約8兩）
/ n1 a1 v1 V8 k/ Q* U0 g. N公仔箱論壇乾蔥2粒。& L% T/ D" V$ l* ~7 e# ~" s
調味料
% l, k' o' Y; c海鮮醬半湯匙
! F6 W, S) I3 @# Z' z/ \面豉醬半湯匙
& E# S2 g, I8 l* C5 k1 @, S, xtvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙5.39.217.77) H7 g" M, _3 F; d4 `
五香粉一茶匙& k: j: A, i5 U% l0 Z$ y8 d5 k1 u
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.775 E5 Q( M0 x8 e" ?# ?$ t+ F1 y
生抽一茶匙. L d3 D9 {* n
老抽一茶匙
1 V0 h" K' ]6 @& `; U2 [5.39.217.77麻油少許
) m- m7 Y4 E1 \! g. Q' X6 J" a% A# x: O0 t
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' V% m4 ?! x2 x: O, W
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。4 |$ Y H6 Y0 f4 ]7 W. r9 E
乾蔥去衣，切碎。
1 |4 Q7 E& h; m A: S Etvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
4 I* M$ {+ g' i& F4 V5 Q5.39.217.77注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
8 p0 q/ W5 v0 J5 A" Stvb now,tvbnow,bttvb! }: H' R& K( b4 ?, O M( U6 E
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9 V5 q7 q) O$ x3 x4 l9 y2 q/ k! F( ?tvb now,tvbnow,bttvb
" ?$ R2 K$ ?$ d/ L/ R! S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* i9 @ z: J" e( S1 P' W" `
( u8 F7 F- A/ N公仔箱論壇材料:
) t* L3 u1 Y: @ m, }: _: x) o公仔箱論壇雞中翼8隻, A8 Z& K( a, E
蒜茸辣椒醬1湯匙
8 w! L: C% Y3 ~吞拿魚(罐頭)3湯匙
* h g3 n; O/ \- N3 b$ S$ h公仔箱論壇清雞湯3/4杯公仔箱論壇 f7 m; F; v! B; ^
雞蛋1隻公仔箱論壇1 o) F) U, \# ]0 r. q
蔥花2湯匙
" o* b+ j9 R6 n8 A, r4 R7 ~. g公仔箱論壇白酒1/4杯: u1 D3 K7 t5 I7 s" \ d
7 z6 |1 |+ r3 H* q5.39.217.77醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% _: W9 e( s/ d2 Q- {) G
蒜茸粉1茶匙
) \% D3 q K( ?0 X* k# \ itvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ w( F( K) W9 {% S/ G/ O8 v) y! a
生粉1/2茶匙
( z5 b$ C( a! S2 f1 z' E7 E6 M* ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙公仔箱論壇* I' M9 k$ P' O2 s7 p9 M0 X' m: [! i
- D" R3 \) _( x7 L! ~, mtvb now,tvbnow,bttvb製法:0 m! W1 ]# b( }7 Q: N
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇 f. m' N; z7 A* f1 ^
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
0 W( |3 p2 X ?$ ~2 K7 Z: x+ |3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。6 }) t! N2 {+ {" x/ ^. w- T
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。7 S. I+ P x' X* u2 O* F
4 i) s& [! | u' Utvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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