香茅雞翼
, X0 {8 d: ~- r2 f& w5.39.217.77
9 }! r) s. N# _8 B4 btvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ h" ]+ _4 I& }3 G
糖(一茶匙)
% S _2 {0 R" l8 k XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)9 R6 R f2 S& N- S1 P3 o
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& y% w: Y2 T& v5 @ ]& Z* v! g
酒(一湯匙)2 m+ K0 b6 P# M
胡椒粉(適量)! s( j6 F" O. h- V$ T+ C% y
雞中翼(12只,足三人份量)
- B6 o O$ H' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 t5 ~. t: Z" i
步驟:5.39.217.77) `. m. w) |: H' Q$ K9 i
1.先把香茅砌粒,然後爆香
% [) A0 y! e* s0 Z" o1 ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
' T$ s* Y% I6 w# f( g/ D3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
, K) z1 |6 L r. V+ [4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
1 i3 z- f; y8 G) K8 N
& N6 a3 {/ h+ Mtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************
! \2 P1 w5 J- l/ L# G& ^+ E) f7 h蒜頭雞翼
1 _- [# n8 M) c$ v2 F' ]" I# M7 d2 K" ` I7 U F, T$ ]6 O5 M
蒜頭(2個)
2 P% F: Y" p4 Atvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
* @* c1 s' X9 c! f鹽(一茶匙)
8 P9 z& `* w) q4 M5 u; Q% wtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
1 p; a& X: c4 ~. x; l& ^; J酒(一湯匙)
, V k2 l& n/ p" itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇; d P% t! x! P. |& H; Z+ `- L
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 c* `9 z: }: w" k7 V6 }
. N3 Q( V8 ?1 ]0 }; ~6 W# L步驟:
# c% o# f- \4 e% S8 j. v5 _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼. ?$ ~, l& ?8 Z. x
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; e; h Z& u& v6 T0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦% C$ U1 X# F! r; @: }0 ]5 Y& `1 [8 }1 @
* I5 X; W3 B% |4 z公仔箱論壇*******************************************************************************
( [3 I+ Q0 L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞5.39.217.77& O- z( p- p/ p
公仔箱論壇 f/ g; c4 E( J- V9 m" g
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 J7 n% b! Q5 |) l1 R2 ^
糖(一茶匙)
2 ?2 J* H) v' @- C# O- z' ?3 v) V) M5.39.217.77鹽(一茶匙)
6 t% y8 B ?" @tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)& i) _6 d) f% ~% j8 n
胡椒粉(適量)
$ t% C! i* l. @- Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
# ` R3 B" w( l) O6 u5.39.217.77
/ v4 O( m% l' _$ G! y) T5.39.217.77步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 T" |! `; n9 m; r L* c8 V
1.洗淨雞翼* k: e3 M$ J: r5 g+ Q- r/ a9 o6 N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- k n/ j4 `( b* ~
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb) y+ Z7 R" `( s6 e, i: k/ P4 e
8 O: @- ^( d3 F7 l% W7 S/ c*********************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& [/ A5 N* a: n/ O1 W" p8 Z6 M- ~% w+ Q
可樂雞翼
+ t' t& x! J- y# A0 X" k
3 A a% _" o! J, t材料：
# {" R0 S* `7 k) L/ V雞中翼12隻公仔箱論壇, H& D. l8 E, G6 m2 O6 b8 J
蒜頭2粒5.39.217.77& w0 ~6 k% X3 [
燒酒少許
2 }3 N- o* m2 A8 o! U( K& A& K公仔箱論壇 r% R C2 I9 {: l$ `$ m
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 s, ]. W! c u' P
可樂2罐生抽3/4杯
9 l7 ]% K8 t* o$ ?+ z+ c: [0 v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
; t( w- b* B% s/ H* B* {公仔箱論壇薑數片6 s t/ j+ i- C) C% z0 _
0 D/ s4 `' h, ]( F4 c3 ?調味料：$ {" r& j8 C% g& w
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇# F# u% i( o1 S8 o7 e4 J* Z
生抽1/8茶匙水2湯匙5.39.217.772 S. }% b* c7 r+ M5 {
1 F! g% N1 Z% I' [5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! i5 R8 P! w" I( m& {
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
* A3 p& N. t# S2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇4 Q7 o* P, T* m
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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$ ^$ `1 _& @! x; L9 v8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************
/ |; B$ @$ F$ ]# X腐乳雞翼
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K. C0 X! ]5 N& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 {0 Q. E* `. K, r: \tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb. v1 O. H$ `! Z7 \
蒜茸2湯匙
: P3 n. [9 F# r5 p; W; O3 itvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
7 e1 L/ e; L) {! Y; ?) @% l) d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙5.39.217.77( Z1 Q8 n, Q- [9 {
辣椒油1/2茶匙
( X1 h! Y& B; x$ p- w% K5.39.217.773 Q* p* h; M/ d! I
汁料：1 U) y D+ U9 ^8 D" m& T
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v; \% Y! [. f" @% n+ f4 Q" @
水3/4杯
5 b; V: S& `0 w: {4 ^( A! Q$ Y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
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/ L! b- Z# o; N! |+ I# K0 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 I; Q% U0 V7 x' s0 r+ ^; R公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.778 U" S# |. H2 b: [& k ]
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
( V3 ~2 k. n$ S3 B1 Q0 f公仔箱論壇9 a' W0 b _1 i
*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: [# G8 k: s! L
瑞士雞翼5.39.217.776 P& F" r' D7 k3 D4 l) Q3 `7 Y( y
! n5 s X; A! F4 E" F: P& F
材料：
$ v; K' V m1 Utvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩
4 S/ D8 _: O, t5 ]紹酒１湯匙5.39.217.772 V2 ]& h; ]0 [
薑２片1 b/ l) W6 s8 X5 O! @
胡椒粉少許
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水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 \' Y- I N1 S& y1 n) ~
八角１粒
) R5 P6 r8 L2 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙/ }- f3 ?( e& B' o" I2 p
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# \* R0 o! `. w! G3 z
老抽１湯匙公仔箱論壇$ m' X8 C+ K3 X3 _# F( F
片糖１/２片- G: Q. u5 A6 O2 h
急汁１ １/２湯匙
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; K7 z5 M9 o# T1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 { M, j* s- x0 `
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。0 S- T% L4 r+ e' {* w+ Z
2 \) j5 y3 h; l5 Z$ x********************************************************************************************5.39.217.77- j- l+ i: u# V6 T8 ^
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, t9 B. n1 a3 q s# x' {# V9 c
3 q; q+ W6 Y0 E+ y" B" d& }# X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
1 t+ u8 u% P, O# i9 ]4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% b3 w5 [& e G7 P, v
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y f1 N v% m7 H( f0 H# g
生抽(一湯匙)+ O4 Z2 I" B# l5 O
酒(一湯匙)
" W& I' ^7 A5 y: z4 \5.39.217.77胡椒粉(適量)公仔箱論壇9 j3 A; k* T1 \" b% a
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇. h1 p, @9 x2 q
: R" q) C/ \, i, @
步驟:
5 e! b( W( Q3 Z/ A4 ~1.洗淨雞翼
3 n; n) _: B4 g. V' D& @2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 x& H# u' n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 u/ `& |5 M& l! ?- J7 ytvb now,tvbnow,bttvb
! N5 T' J+ t% b! @*************************************************************************5.39.217.771 z( a, z3 d4 [5 V+ ?0 Z! A
公仔箱論壇( s$ |0 _. B8 a+ V
泰國甜酸雞翼2 h& S4 e, m# w5 s
8 s$ e* d# s% B9 |# A" H& X1 @9 T公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 D" W; c# ^2 D
雞翼1磅
2 a6 ]6 P: y; I% h3 {- Ytvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
5 O, z$ k4 p* I+ o! K5 b; j公仔箱論壇水2湯匙8 ?4 F# ^1 ^/ O9 Y: w
醃料
, j4 g, {( R% p/ G9 M4 I生抽1湯匙
2 c5 v# U4 W1 L8 M生粉1湯匙& M( B. q z$ \; r) L G8 s
糖少許
8 l4 J3 A+ C) d) N) c4 W5.39.217.77胡椒粉少許5.39.217.77' Q& o5 [1 ]8 ~- B5 V& A) j! j
酒1茶匙9 O8 B% z4 ?/ U
; v8 @" t5 J1 P: v i做法
6 [$ T8 q! [- g& m0 P8 @5 ~' ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
/ K; X* @7 l M甜酸醬用水開好備用。- o$ j/ e) s& ~2 d+ Y: U5 x
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。0 r3 a7 v. Z i) j0 b/ N: [
/ `5 R+ c- n& G2 L; B( c
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6 F& @" z/ W; Q2 g, ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb
# B3 k5 w6 x- j) E8 M密汁沙薑雞翼5.39.217.77; g# \9 E& J( p* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 G/ a6 U3 ]0 y% R
材料：
7 Z I) q3 n6 B) n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
2 Z# w0 u9 c- H9 `% w5 {公仔箱論壇
( `$ O* n0 d& G$ i" V0 Z醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。* S$ D q. B: o
& Y4 ^9 f# G# R: k) {5 L公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
8 U; R3 U( g, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。) T% z" | Q' w; O
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 ~2 f# b, T5 m6 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ K& x4 E3 ]1 \/ g4 T$ G
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' e7 F9 m- E$ h! B5.39.217.777 }, B, R* @- ], e
蜜汁烤雞翼7 X( h2 m4 C; h* h% F3 v
0 b7 J1 _( @" a6 f6 j3 R材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. e5 P( m/ y
雞翼300克（約8兩）
, k/ `7 L( J3 e: wtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
- q9 W" k( Z( C0 r, }公仔箱論壇調味料
) c. N9 x) G7 I5 i" `tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙公仔箱論壇: O4 ~% l4 H, z8 g/ m
面豉醬半湯匙
/ E a4 a& |0 }+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙
6 m5 D% f7 m/ H6 Z& w( }7 ?6 A' Ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉一茶匙
* ?8 [; Y. x* B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙
, C( }# \5 o* f" j; b( Z# b生抽一茶匙
( @) M. I$ X! ]4 ~: @' ~5 \2 F* p/ D公仔箱論壇老抽一茶匙
% A! A) C, I$ Q; T" d8 @0 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
& c }9 t/ p$ R
# A# V* A) m5 j; { A; b5.39.217.77烹調方法3 ~9 }. M# y' |% D v/ z9 J
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
* f; q) B: N* y公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ m! a& P1 m! H+ ~8 t. E
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
3 a( ]3 ^2 ~6 d( {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb, B9 z2 @8 O4 w4 p! e3 f
6 u. a/ J8 O+ S. l% v! I" M公仔箱論壇*****************************************************************************************************
# \, b3 H5 @* w6 I* D }6 K x0 F8 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% I, k6 `4 z2 D5 b, Z
吞拿魚汁雞翼
7 ?* \4 R* R. o( j
- q+ w% K! a: R4 ^- M! U+ ~' V: L公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- ~$ [# a* R* i$ ~
雞中翼8隻5.39.217.777 Z# ~0 x7 {0 @$ |, }
蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ Z6 U( M' f+ w' K. c
吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.770 D9 y8 g4 O& c5 ]
清雞湯3/4杯
3 M, o2 {2 a6 I S1 M* @4 |雞蛋1隻
8 ]* i# K( w2 A# U2 d6 u: ^ P0 P蔥花2湯匙
. b5 @1 n; e, }4 ?, H白酒1/4杯% t, v: i( e- u2 W3 C% P$ I1 |- s
* W8 K" N7 t x, g- ?4 i7 f i醃料:4 j7 D8 P! j' K+ G
蒜茸粉1茶匙
3 j& r1 x* e+ e9 Etvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量
8 B2 G+ h- G" E4 [1 A- J( N! H) Z0 b生粉1/2茶匙
1 X. ^% h# C, J& C' T; Y生抽11/2茶匙/ S, W `' A% B- i# W5 F. e
. z. |% w! j- \2 B2 E7 H( R
製法:
) m: N8 E, O5 ^; b& L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
. G! j& X8 i) b- A7 ^公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
) V& q5 R1 p% l* P公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.77/ |7 X% C( X! W# _7 v; R* W; g
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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6 g4 m1 [: C, z2 t5 V s; Ztvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************
- A, A/ ^( ~: dtvb now,tvbnow,bttvb
; @$ ^8 [, \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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