餅皮：9 y$ D4 y% b, f+ ^0 D8 J5 I
麵粉250g
/ j7 G9 K$ {: Q3 f: ^3 k( W; K ^2 a牛油250g
+ u' c) m- f/ y- v6 |# L公仔箱論壇砂糖 50g
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( H. d9 ?% E* B! N3 X餡料：
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肉桂粉少許公仔箱論壇 s* X& V2 P8 D- E
砂糖 2安士
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& A- D% D. e+ r3 B0 z* @ m2 \- A# _tvb now,tvbnow,bttvb做法：( L( A7 @4 n$ {1 r/ e
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
* U8 {0 t! |+ y* q! I2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ o8 {* e; M# G+ ^1 x( w5 Q8 m
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。) P0 s2 L: w, G6 T& H6 K
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。5.39.217.77, k8 C7 {, M/ |: Z
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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