3 C" A& q: C6 W8 m9 C m9 H# e" t7 s
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; R; G6 W, Y+ g. ~0 y% m
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
0 S3 G' ^- g( D6 `5.39.217.77
& C, \& `. @% g; C% ^* [9 d/ I) a/ ~; s f1 Y
醃 料5.39.217.77, c& p* U" g+ q# J! Z ^, p) w
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇$ N+ a" v7 P [1 Y( ^$ K
: [$ C/ G; b3 P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s8 N+ Y, l7 d4 n7 G
芡 汁 料
) Q8 V. k0 f1 Z7 r公仔箱論壇香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( D6 p. {; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 s5 k8 U6 a; i1 W H1 s
做 法
8 \3 X% w) k B; {5 w/ l( i/ R 9 D. e! g& N8 {9 d( G% e( ?" ~
公仔箱論壇& N5 ^7 X7 j0 @. A: \
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇- ]1 K7 h; @1 M8 g' V
2 Z3 v1 x. {8 u$ F3 S2 g$ h: R( ^公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
+ m7 [! j- X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ A/ @' h$ y. T1 ~( D" b- L" K3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
# P- q6 E2 e1 c( U+ z. I4 Y( ~; c公仔箱論壇
/ n6 k6 \' ], Q4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。 5.39.217.77# d* A; W% p! Z+ Q
K* v5 ~: B6 I! J5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。6 B" E' P/ e) d* D: E
- I' J( x+ h! N3 O+ w" N tvb now,tvbnow,bttvb; }( E4 J1 B' t/ G) L/ E% _
! d4 O8 e) e4 A+ c$ W$ x% [tvb now,tvbnow,bttvb
0 W% e! V0 J" P7 A: gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( N7 d0 {4 ~3 \& s
貼 士
7 E3 o/ w+ g) Ntvb now,tvbnow,bttvb一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
' g& H, k# E+ h8 n! U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 