荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
4 n: T" s2 x2 g/ D- K5.39.217.77
0 ]& w( }+ g. X7 B6 W( t2 AFusion 版 福 臨 門
& z. ^. y+ u* x+ ^) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
) m1 K4 k# W3 u7 U' y7 @- n7 z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E n/ R; s( F/ E9 T/ G
 4 V$ y0 @9 _7 J! v* n: ?/ X
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
) x4 k% N9 Y9 e; s2 z公仔箱論壇9 f5 T8 }3 x- e' m$ G- E
5 x3 _) w, o4 t% }
9 c% p3 P" p1 Z2 y/ y7 J千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
2 C0 l7 } B5 u2 t# i公仔箱論壇優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。
& h! z2 J2 i8 f) o( p0 z3 n& ]
7 I/ ]/ D# Y) g- h/ c5.39.217.77黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件) Z% i* L9 o% D6 D) X
 ' O+ E) }; ]6 @% J
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
7 A) l( X! m% Q! ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 O0 L; B/ T0 V9 T+ D# a- K
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
1 @/ Z- U# @/ o0 U公仔箱論壇 公仔箱論壇8 d/ j1 M K+ G$ w: B& i. q
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
, B% k; ]% Q; T% j: C9 M. |
, b8 d! Y, ?. h# J% _公仔箱論壇大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138公仔箱論壇0 `) e, z" N$ [ r. F9 O
! h+ g5 B( b# s. A. B* ?公仔箱論壇澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。5.39.217.77' U( p! d5 s- W* h; `
6 l2 z2 n- |& Y8 N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
8 C; u4 N: [2 S; X4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 w+ ]" i9 z' X% {# L& u公仔箱論壇鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。公仔箱論壇# f y3 w3 D. M2 ]. h
+ O3 N; b6 C: j# a0 T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
9 j0 I& G( y9 }5 C: P6 Q4 m
! l) P" B. a& m) I- _* }( L, K公仔箱論壇吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 T- H4 `6 j( c8 a" J2 w9 D
: j9 z6 n. P! X! e7 J0 c8 n# W; ?/ atvb now,tvbnow,bttvb金 翅 魚 湯 餃 $38
9 O8 Y% U6 I) D% ntvb now,tvbnow,bttvb
) s1 {3 C/ O# Q% J公仔箱論壇浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。, K6 F) w& U4 P& b1 `
* r: V( W' B: ^2 k1 m6 \和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
9 r* u( g, b& ^8 v$ R5.39.217.77 公仔箱論壇% ]0 D; t1 Y* J" J; h' v' S
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。
1 [' _: G; J/ D: G1 a$ c$ y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' W& [+ ]- n8 a; @: u
V Cuisine （荃 灣）
3 G" P' _0 M% z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s. @0 t. R! ?" P4 K脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
" Q) J' B! q5 o 6 n' a8 R; l- B5 I7 @
% r7 c4 Q# A' s$ W; f
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( t, _& @# y# ] P
! p# y& R/ j% N T公仔箱論壇拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
8 J- B+ Q* A- r a' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% B5 I0 _! K' i
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。0 D+ C2 E" O9 G) y* E% h
( n: v" F) l0 p! l& U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鍋 貼 $24/4 件. n. g9 s* H7 I# ^
 ! U8 M- h5 A+ g; l2 w) r$ N8 g7 s# Q
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！: s, J" h0 Z) {2 B W
5.39.217.77' \% F U" L1 ~7 n7 o# M2 E
狗 不 理 $22/2 件' V2 D# ?& {( ]7 Y
9 J" P( u% S: q8 T: Xtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
0 l1 ^ c* R7 ^' {2 {4 L- n* @公仔箱論壇
; w' q# ^: z& s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb葱 油 大 餅 $24( g! T6 b4 v C9 c- x4 F
9 O6 \2 d- t% j9 O" {5.39.217.77葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
5 ]9 K4 x* W" o3 ~5.39.217.77
& i0 N/ Y7 Q" T1 i3 u7 a北 京 人 家 （荃 灣） 2 ]- C$ y7 o. c- `9 ]: u& I" D" ^
 tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 [0 \! E! U4 K; N2 z) @
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 