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! y d- l6 j8 M3 r' j+ \公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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. p, I" d* y5 b公仔箱論壇调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。5 N8 V. M& s) @; @ u* j
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) `( f1 b5 C2 h0 J6 A
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
3 _: R) e! |( j公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
2 ~. c4 P v2 a$ |tvb now,tvbnow,bttvb3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb! Q. D3 J* e* A
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( C, Q/ H/ z) Y4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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4 {7 V4 |( G; I5 u7 M0 Q* X地瓜的贴心建议：
8 p) J) C1 c, q- S- ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb- R8 y& h* v& v
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！2 S- C! }3 y* U5 n( Y, C9 r
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8 {8 G) |2 D* h6 e' X, _7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。5 G+ C! ?) L5 Z! }9 D9 S% }3 _
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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