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6 i" O/ J+ i! A7 Q' _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 公仔箱論壇: @1 y- }5 d4 o
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \: l) ]4 j+ A: Q
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
2 }( d# g: T- o4 A. n# f3 H2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用: @, Y' v) a9 h, i& f- k
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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" p' ^( b3 V5 q* R ~ n. N5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 T$ M, S" d
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ U/ O( a4 |8 f
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- ?8 p" `, P0 G/ M" W9 w: R+ J: [公仔箱論壇地瓜的贴心建议：
* x5 U2 h% ?4 `" T! x% }) etvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
4 D* R' ~) D& i; ]) p" I' u+ U5.39.217.772、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( d2 `& v1 r+ w F/ d
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。5.39.217.77, c# a7 y) @+ v% y3 P9 [
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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