每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
8 f6 Z. ~, [2 t( _2 r9 w2 W- F
% m7 P `! f2 i; Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、寿司。
9 R0 Q1 F" X2 x# r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 ; @3 m) z3 r) u1 x+ ]
6 T8 W- ? q! i2 |" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 5.39.217.77) j- Z9 Z& Y' _: |4 E7 v
5.39.217.77% r3 j9 L3 K7 h3 F5 B, q) p
2、鸡蛋。 1 t$ ?4 ~- A+ k' J5 Y, q
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 6 }1 _& x3 f( G! u, Y3 \8 l
% c* D/ _/ R6 k+ K2 G$ x1 h) z 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
2 v* X# s1 }# [3 {, ~ ftvb now,tvbnow,bttvb
( @% }" F. \2 g2 ~ 3、牛肉馅。
) y: s6 t- `. {9 ^# f3 ]: F! O' T$ f6 W5.39.217.77 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 公仔箱論壇' N& i2 A0 r$ G+ V' g
5 Y. D9 o2 a2 k' f$ Z7 O; Q3 C) X 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 5.39.217.776 x+ o- e$ Y; @. T" Y) s# o
2 m8 Q3 C0 L" l3 c
4、包装好的绿色蔬菜。 公仔箱論壇, u& r' ~% p9 Q/ f
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。 公仔箱論壇4 t4 J8 V, `) T; a
; s" X" }- J( q8 h# b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
5 m* Q) E9 L& E |! a# y/ h- U5.39.217.77
$ a8 k' w7 d! z8 V$ R" T, \& {tvb now,tvbnow,bttvb 5、芽菜。
! D9 q' j0 r2 d! h 危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
8 a- }! n9 r' M7 p" c8 t n1 ?5.39.217.77
, p! j# W Y: B) O- m 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
2 L& n0 H+ h# c: \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 ?! f$ K4 X0 c
6、生鸡肉。 ' N' J1 f' U9 E2 \" @" Z5 c
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
$ a: c" n6 V/ ^& g7 m5 t5.39.217.77公仔箱論壇3 D% t' p/ G. J6 @* X5 P, }
解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y" T# N7 L4 |! F% l
* ?) [# y1 @6 K3 ^0 E% h. w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、哈密瓜。 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 m' a$ h% }7 J# L" {2 H
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 - S/ H/ M7 e+ q/ O1 C3 K) Q1 w
7 Y& z8 x o1 u8 |5.39.217.77 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
| 
5.39.217.77- i1 C; l; R( O5 h7 H
