中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。公仔箱論壇9 O! }9 [ C" T- B! [6 [& h% q
- Y9 M) r x2 D! k; ]
% D2 P! v& O5 M$ C1 e# Y! h5.39.217.77三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ） 3 N t+ ]+ Y4 A W: q6 _
用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。
; e( g6 o" c) a' ~! Y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {* n; k( r# l$ J
2 D& c" L2 o% ]tvb now,tvbnow,bttvb煎 鵝 肝 $148
3 ]- y! G0 Q0 D外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！
/ i# L8 J& j' `2 v* f: @; ]公仔箱論壇
! G6 N s7 @2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ Y2 |6 e5 }/ e+ C3 I
龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ）
) J3 F" {3 e* V# N5 e! C4 j0 a5 N很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。
, I4 x! H9 |1 {$ d( l# t# B公仔箱論壇
: K% C1 W8 W. i) H5 \9 Y ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j1 z$ o( M5 J) J( y4 p在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。
* }% W! n: n# T: \2 }$ p+ h7 ^公仔箱論壇
8 m1 v3 u9 a2 S( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 t# Q' P3 G! I% t# {
5.39.217.773 z/ Z x! s0 r; a
 5.39.217.771 q6 G- v) f' k, ~; q8 A5 V
& G1 O3 F( s8 `
 1 o% {# h% |5 X8 R S+ g/ M9 v
& i' N0 y* \1 Ktvb now,tvbnow,bttvbGreen Mouse
* F7 [ c) K1 I' S營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm
$ i5 }2 J3 E* c0 d m5.39.217.77泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 z) X) m- D- V1 N- ]
平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 