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0 W& i" X W& z% u6 p! Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料8 s/ ?$ M8 U z$ Y% |8 b* v
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公仔箱論壇# H7 i/ Q+ H* u- I6 r/ ?
豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 5.39.217.77, Y! K8 d; _* Y4 i: ^) `6 s. o
! i/ Y$ S* M! Z+ c! B; C) t/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f* D& ^' s) i' c4 S' i% `
醃 料$ {, t! n' y5 a
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙
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做 法
9 X' `2 [, V( k5.39.217.771. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇1 p- q; h. D4 Z) p) H
# m, _' Z& B( t6 W9 Y, Q' M5.39.217.772. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。 3 L5 e$ D- j! _9 @
8 c9 L. f3 l7 m' G4 u# ~5.39.217.773. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。1 `6 L w* _* V# { C% n
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如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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