[藥膳] 栗子杜仲雞腳湯

net432

材料：(4人份)
6 T- ^! r+ M" O$ |" J5.39.217.77栗子肉6兩* P& o0 |; E+ K8 I; O6 A6 r! ^
杜仲5錢
0 f0 ~/ E" |: y9 gtvb now,tvbnow,bttvb陳皮1角5.39.217.77( Q% n9 k# I' ~3 U+ ^* c2 }  ~
新鮮雞腳8隻公仔箱論壇5 T+ _7 c$ R* o3 K  u
水約10碗
; x8 p1 z3 Y/ c3 Q9 J
  u0 T* }$ [, _  E# \tvb now,tvbnow,bttvb8 `, m' ^4 v* Q9 d) d
做法：  B2 G, n+ ]; R; r/ p, a
1. 栗子肉用熱水略浸，撕去外皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s( M3 D5 Z! L9 Q5 L; h
2. 雞腳用滾水燙透，去黃衣及切去爪尖洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- |9 d5 J$ I; K; f$ i
3. 杜仲、陳皮分別洗淨。
& w, A$ f- z5 A. ?4. 煲內注入水，將全部材料放入，猛火煲滾，轉用中火煲約3小時，最後加入幼鹽調味。
. I9 i) p" {" G$ w) Q3 e/ d
, \+ _; N+ A6 r1 s& d5.39.217.77功效：3 {5 G. e& {; \1 @8 g0 f2 s( K
杜仲有益腰膝、補腎強身之效；而栗子可補氣健脾、益腎等，加入雞腳同煲，令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效，對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。