[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
1 W5 R' X! x: R' |$ ttvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
. M8 f, F1 a* J+ I: ^; S& ~) I粗鹽1湯匙 公仔箱論壇$ v3 Y! r7 c: c
生抽3湯匙
1 Q. h! h; f7 w! Y9 D( m糖1茶匙  Q7 u  a; |' q" i5 [( p* n5 ]! a$ X# `
紹興酒半杯
6 a3 x2 y1 E4 `1 V9 [八角2粒公仔箱論壇$ [. Q! V! G' }1 Q
水10-12杯
! c# z" S. q% [( Y1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
. x( Z+ m$ W  d3 q' L. e3 T    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
  O1 _, Y  s, {: ^/ L/ z5 I, t8 v2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
: w$ _% a1 p! \# Y: Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!