[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個8 X- T- S; \  @* \% M6 V) Y
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
, K" i7 v4 `- t  m$ X5.39.217.77粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 {0 B# x# o( s% p
生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: J5 }" P5 f6 G1 B% i2 s" O4 Q
糖1茶匙
/ R2 E0 V1 q1 L2 `$ I+ P0 L0 {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯
# q( R9 I5 |( E/ _" y7 H- f3 u公仔箱論壇八角2粒
/ u4 ?, Q; l. Q+ ~, ^5 U. ttvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯公仔箱論壇5 i% d- F/ D3 a
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,! _" S, h/ V, q' d
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb8 W" }4 ~0 R0 E. @- U" v! Q2 x3 d
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& }6 d9 K1 Z( E8 Q* Q& E% [' Q5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!