[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個! H# g. ^- D# N% Q" j8 t* ^, P: x
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' w& p) ?& }1 F
粗鹽1湯匙
$ G6 E$ j( Y  M2 p9 N+ ]公仔箱論壇生抽3湯匙
/ ?* {0 s. a! b* P+ L, d4 Z0 s5 l糖1茶匙
, M" k1 L4 M7 l# l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半杯
1 D+ z+ U) Y# K9 N( v$ Q& r八角2粒5.39.217.77" z$ i2 |  t4 L2 o$ J: [
水10-12杯
8 l" n6 H. p: X6 u) H, |1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇3 k1 {4 }1 J$ r  y
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)+ P" W( _: I1 }( C! U
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,: F8 i4 Q! f/ [* v
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!