[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
* p- i& Y; c; K9 i7 ^  h* G9 otvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)9 `0 k1 |! B5 o& V
粗鹽1湯匙
6 s! h4 J$ ?# G& A$ ?& @5.39.217.77生抽3湯匙公仔箱論壇% j! a( g8 P; o$ t) k7 e9 r
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 S( O+ e( z# l. U( f  [" ?4 r
紹興酒半杯
- @1 b* f+ {5 D4 D) P! S; E八角2粒
$ b. Q$ v" Q' z水10-12杯. C" \5 J9 A3 K! g0 n
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.778 F, p. X4 ?% }, [8 M" \9 \% W
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
+ [6 @& h- F2 }" x8 L9 |: @2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
. B* i9 ?2 L, Q/ h8 ?& a9 [* m熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!