[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個2 `. F% e- I+ ?* N3 ?' t( H* K/ j) s3 f9 t
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
$ _) [' S9 M% K' m, P" h% m  @8 Q粗鹽1湯匙
/ W; h. R% Q( c" u; r9 U2 f# K+ b& X生抽3湯匙
6 h( d; [! x9 V4 L9 U9 p! H糖1茶匙
& Y. z5 I( d4 i8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半杯5.39.217.774 L1 Z3 S* E4 j' S+ P
八角2粒
7 B! f5 B; V# p& z2 ?7 T3 }3 [/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯
5 @! |) R) H+ K% h! w; p公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
' I* r- V2 B5 J2 n$ F" F* B$ b" }公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇: I/ q' v% t; M: V; R
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇* i2 G  g6 _3 c" O. l4 }5 Q
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!