[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
* o  w/ S3 Y& ~% G1 f- _公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇7 ^- f) d- A  l+ j( n2 j3 g
粗鹽1湯匙
7 X$ v6 a* X. m  p8 {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w- t. s( U9 B. s. H& R# R8 S
糖1茶匙! t% }# n# A+ @& }8 {
紹興酒半杯5 x9 n7 G3 p* R1 F
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! E, n5 g6 L
水10-12杯  m0 R0 m  ]% r* v8 ?
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
5 P0 k6 M2 u* {9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
2 ~8 j4 C1 z, [% Y7 R1 i: [0 U& N: l2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
  x/ T/ N6 N! s0 A# l& R6 t$ E5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!