[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
& e' s; s( L2 ~- z8 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
9 J2 d' X) I3 p- J粗鹽1湯匙
+ z) F4 E6 G% @. I生抽3湯匙公仔箱論壇) a# Q3 g4 p0 p
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 V0 T6 C4 q6 ?1 o# ^
紹興酒半杯
' [. ^+ d3 v# @! x4 f3 v  K8 ~八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ ~7 v* G% C* ]" w- C
水10-12杯
: ]$ [) }; _7 Y" t% @1 e% R/ \1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
; f) a1 V9 v; ^+ [- m    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)6 Y4 q9 l5 H! D6 T) j% \
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,8 W  U4 O3 j$ b4 b, E
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!