 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。
" q9 c& v# W2 o0 L1 q! y0 W7 s5 }不曾闲歇的烫面台 0 x3 P$ T, h# j' B' ^' O# G& d
+ ]' U. `, W+ X: s' f8 _9 M接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 x- }7 ^& w3 k/ ?! p
5.39.217.77' k# j8 U: }; g: c
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 & \4 X- ~5 x4 K$ H0 L. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q x' k% |. B$ [" s$ N' I3 T
如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
; ^+ B5 s/ {3 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 x& I: Y+ h9 U$ b( X* b
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
: r8 H9 w0 N. l公仔箱論壇公仔箱論壇. h* i* v8 J/ Y" K
小弟……加油哦！ 5.39.217.776 U. q4 \( A3 |1 U c, Y. g/ \8 X# T4 }
tvb now,tvbnow,bttvb: ?; [# T" @- L+ G; } F; L
第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 5.39.217.771 x) U9 E" q' i. w G
6 _9 ^- C8 ~9 l5.39.217.77也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
6 a6 M, p4 g& B& `/ _# t. r) b5 W
9 B0 f6 x+ W; W" G) H- {3 E/ `- b7 N公仔箱論壇新鲜清翠的青辣椒
6 @+ E8 W+ v+ h+ b6 g$ i6 _& \公仔箱論壇
8 o+ O3 A/ S% @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ U& \* j% ]8 n5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& k! |2 L1 m6 `% p
叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
& A' \: |$ U+ c7 S+ y( Y& rtvb now,tvbnow,bttvb
- F4 u) [% M5 a" W& Z7 o. h+ l8 u整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
+ l5 I% P4 w( }8 K' K/ L/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! J! r$ C0 k+ ?
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！” 公仔箱論壇1 B/ H& c' r6 E' q4 y
$ f6 e+ C2 R; U% D+ q, mtvb now,tvbnow,bttvb- d q. ]) l6 t* I3 H
5.39.217.77. p' [3 k" l6 w3 I s$ w
亨记饭店
+ p* ^7 A+ K7 d8 r: ]& J- s
5 \- {! ~5 `& f9 r" H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
! v {" O/ F9 jtvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 p$ ?! A: d6 k
03-92217251 ! z, U+ Z* l' M$ ^5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a y L2 t6 C3 T: N7 \
7am-10pm
2 d& W& i/ W! i公仔箱論壇
4 h5 {; w% e8 X2 z9 q! x2 Y& `
$ g3 q( _7 E4 P: Q2 n5 {0 e4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y9 y( a. Y# F公仔箱論壇67年，老味道不变 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 s e/ E9 r# z1 q6 d2 W8 f& T
5.39.217.77! m( X( L* b6 e( i; i# i! v
告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
, }: U1 r) c. @8 d% O a/ ?6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d, l2 ]+ S9 G; i- i( f i) s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
* L+ u$ K$ _6 i" S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* |1 [/ |$ v8 s4 t* y4 R
嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 ) K) i$ [* {5 ^- Q. n4 {' f
! j- X7 J/ K7 w5 F, K
所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 公仔箱論壇9 R2 E& P ^& d& M: n
) w" I. C% d- R% J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
' ^ L+ t& h& w- @" ~7 e公仔箱論壇
# i3 f( P% x5 s想知道它变了吗？
; B" M9 i0 B. B# A( o* z# ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 b8 S& ?! S
请上网：www.koonkee.com。
! E: P' ^: \% v, f( Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S+ T y. F K7 z1 i1 E4 ~% E- Q/ T9 ~tvb now,tvbnow,bttvb不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 P9 b8 ?0 q( N! z, q4 k9 q- }
3 C. h4 n) V8 b# q7 F) atvb now,tvbnow,bttvb网上有一段介绍文：
, ?9 b/ H" m* _. U+ O: p! A公仔箱論壇
+ j' P, l# H2 U1 A$ Y' ?公仔箱論壇“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 . z. ?: m) q: z. f
) r& d |% R# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店独有的老风情 5.39.217.77+ x2 k$ t* D7 M/ V" `" d0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* [* `6 C* y) g
茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。”
* H+ O2 n+ K$ `. D2 T# t7 b
( F, J2 L& g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… 5.39.217.779 Y7 i. v$ k) h) c7 ?& s. y- f
; @5 g! N2 e* q8 y7 s0 j* j
就可以一语涵盖。
8 V1 v/ j0 H+ u# Y6 J$ q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 p, x& f# x0 d+ X* y& X5.39.217.77不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
6 Y5 V& n" ?! ]8 a4 ]$ y) p公仔箱論壇. `6 ?5 B5 G3 A3 h) w
没卖鲍鱼云吞面了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: k4 h/ `; T+ d. g, P) ~+ @8 _
, R% ^) W2 k+ P& q$ }
在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
% x% C+ v: L$ I" P& ?3 L公仔箱論壇; _/ a+ B% b6 T3 w
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？”
0 W2 s4 |' r' c D3 ], m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C, n% a0 W t' K2 w: ?* a* c' J4 G
“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 % ]2 ]" J( @6 T# |3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% C+ M+ I; k4 d
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。
) U" _6 J+ r7 }* m0 |6 b! l3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 V: n% O3 s' I
这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& B; `" e+ { o6 Q* o1 c
6 s- \) ^* I1 A& z" u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
9 k) i) H8 G" W( g( M3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" a$ W: E6 F& {2 E: i7 Y
来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
- k. P2 q1 K) g# R2 E7 `6 e" m. ?公仔箱論壇
/ I% O# J4 L4 E- V+ B3 N9 rtvb now,tvbnow,bttvb冠记 tvb now,tvbnow,bttvb1 C N4 e8 T/ K; l4 \" m* ]$ `# j
tvb now,tvbnow,bttvb v1 V1 f, Z* o; r" ~
96,Jln Hang Lekir,KL
# u" t: T L2 {1 `* S+ [tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 I3 i3 ?; i1 p. S% x. H/ j
03-20786554 # z* {9 L# i8 J( R) D
- E f- l0 y/ ]" z* U
10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
