材料及份量:
) l5 i# ]9 C0 V! a& V豬柳 600克9 f0 b7 O; I7 [# o+ ~2 F+ K# F; M
煙肉 100克
9 B4 s9 `7 }. N Htvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克
. u7 R) ~ f) C) T# d% u+ A6 h% B8 `公仔箱論壇菘子仁 30克9 F6 V5 }0 `) ]# r7 z/ ~6 r
番茄 4個
- W3 D& ^" _# r0 B3 V3 X; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茜 5克 Y' |* o+ p. w. k
芝士 5克tvb now,tvbnow,bttvb* q. T& ?) H: _
白蘭地 20毫升; R1 X6 b; H# V- x
葡萄酒 20毫升+ G% f3 y% R& e5 @& K7 R
百里香 適量 % ^) i% A" O- @% ?; P
5 w% L* W! n" `! T9 }調味料:
9 }5 b. d+ i; x7 q9 O# ~4 }紅酒汁料：
: Z! W& T; ^9 S6 q4 g乾蔥 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, f' _) H6 _' l; N
洋蔥 10克
3 S' ^7 u- O. _# V公仔箱論壇百里香 2克5.39.217.77$ b1 X- ^. k$ T: c3 q, ^# ]
月桂葉 2塊
- A# s1 {7 @9 u* i黑椒 2克
# `" [& [) v1 b5 _7 P紅酒 200毫升
( r( G* T# C# v: ~公仔箱論壇燒汁 100毫升
" T1 ], _! F6 r; t5.39.217.77牛油 30克1 v: u6 {. [0 h4 b" Q
鹽 3克
2 o6 f0 I) q8 `4 p: A9 C1 f6 I( o L* @$ P5 W. `+ @! G3 r
製法:$ Z+ \; |& k: E4 y& F v
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。5.39.217.777 j# t* ?7 C) X7 z8 W; N4 A
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。公仔箱論壇0 V! t4 b! c; H% Y
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( K; ?2 M2 J& G I! B4 B
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
4 a+ Z2 U; e7 j& p/ V3 }2 o+ {& ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上少許芝士，然後捲起。
z7 D7 ]- R) d. ]4 Q6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 k. ]' H: d+ h
公仔箱論壇+ Q% \3 u# B' G/ r. T4 V
紅酒汁料：公仔箱論壇: c( T; _% Z5 s# H3 F& a) h5 g9 _" f* g
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。公仔箱論壇$ ?7 _3 Z7 L8 `8 d( L" {& y
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。7 l+ Q2 j4 {7 X/ [
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
% U' l$ Y5 Q2 X% H) ~' @tvb now,tvbnow,bttvb4. 加少許鹽和黑椒。
3 A3 M" k" J6 Etvb now,tvbnow,bttvb5 ]' {. L- Z. N4 ~. K4 _- ~
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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