材料及份量:
$ p1 Y& u ^+ s3 l* c. _（二人份量約30隻）' R2 R( n/ ?9 q# W; j
西洋菜 1斤
; d+ d( U1 F& v6 l5 }! X上海餃子皮（方形） 半斤
# |4 i0 \& t! \5 |6 A& e豬肉 約半斤（$15-$20）tvb now,tvbnow,bttvb: l5 j7 Q8 ^8 f, T3 @) D
冬菜 約1両（$2）
* F2 W0 d$ u+ v' Y3 j5.39.217.77芫茜 少許 調味料:2 o: N/ H \4 O6 u1 B5 n
豬肉醃料：公仔箱論壇9 F) f# |5 e( X) w1 S" y* C$ A, s3 v
生抽、糖、生粉、水 各少許* r# b( w( P9 R) p3 K; t
! [: G& d+ w6 Q% z! F5.39.217.77湯底：
+ @7 f$ u% ~0 b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb熱水、豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb! c0 \- U1 `% p! w! C
( c( u0 a0 r; I$ [, S2 U
N. k# h- {5 l& N( F製法:
$ Z( {7 [6 V: L O$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 D5 k$ {# Y* A8 \
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。
9 F) F' [5 `& Y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。
+ F: O. C% \5 S$ E6 W( W! otvb now,tvbnow,bttvb4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
0 ^; a) `+ d0 J( A8 R5 z. J9 l5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。5.39.217.77 ^" W+ j, d7 g1 G$ r4 r8 a
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。; k0 E9 |& x# W Q d$ E7 R( x: ]: E
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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