材料及份量:
: W1 l) y/ C$ m; Q+ |0 D（二人份量約30隻）
5 C; n0 O8 S" J) U, Ftvb now,tvbnow,bttvb西洋菜 1斤( |; `5 E3 }; W
上海餃子皮（方形） 半斤6 L8 l3 m; z4 e3 F N
豬肉 約半斤（$15-$20）tvb now,tvbnow,bttvb. }: x, \+ m" @5 _$ g. _. S7 O7 h
冬菜 約1両（$2）tvb now,tvbnow,bttvb' R3 i7 Z- J$ Q$ m' c% r
芫茜 少許 調味料:
& T+ I+ s) Z4 x9 n豬肉醃料：公仔箱論壇# P- U* y' t" ]& r
生抽、糖、生粉、水 各少許5.39.217.77! D* a2 R- Q. w* x- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ _9 \6 i) S, S+ B. o
湯底：4 o4 K2 K$ A; v, O9 ]
熱水、豉油 適量公仔箱論壇. W2 }; `9 [' m/ ?1 ?6 f
Y5 t4 d) Y, x; ?5.39.217.77
+ _6 Y3 J" m" z: e; y d& \tvb now,tvbnow,bttvb製法:& t$ m2 R1 ?" F: n* C
1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ O9 h2 h5 `) d' H' P
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。公仔箱論壇: m" C; N( g+ Z# b) Z7 {
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。
; |. j0 X% k5 U* l7 |! Q( k; o公仔箱論壇4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
* s; ~4 A, g& l; k公仔箱論壇5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( n* n1 M" R8 ]/ V7 u2 l- E/ b$ z
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
1 K: x- L; A+ J: o6 ^! c2 p7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb: s E+ J) e" G8 {, P4 M8 P
% S7 b) l+ i& u) \
 |
發表於 2009-4-15 03:33 PM
| 
