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材 料
B8 B; m4 b7 V/ T5 N( V$ {豬 腰 1 個 ， 鮮 奶 250 毫 升 ， 薑 2 片 、 葱 1 棵
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' B+ V1 u C8 l& j1 x, \9 J( ntvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料9 z$ e8 e: S+ a5 y2 A
麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許
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( G5 u5 {0 s: g; d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 f& e5 j2 @9 l/ ], c, D/ i, S1. 豬 腰 橫 切 開 ， 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 ， 然 後 切 薄 片 及 井 字 花 ， 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。 , \7 ~7 o& J( c( t9 r
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 葱 略 滾 ， 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 片 刻 ， 瀝 乾 後 上 碟 。
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1 N! O! p% N( F4 i- a m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 醬 汁 料 拌 勻 ， 淋 上 腰 花 即 成 。
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豬 腰 不 能 灼 太 久 ， 約 1 分 鐘 已 足 夠 ， 否 則 會 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb T+ Z& z( m. I. d) K
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發表於 2009-4-15 02:15 PM
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