[中式食譜] 上湯蛤蜊

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$ f& @) S  z/ u+ s- h' o- B- X5.39.217.77材料  R& H3 _; ~4 H- @7 {- q/ o) x
蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# h8 [- A5 _2 r: k( Z$ a) Q
蘑菇適量
& q. C; g+ @7 G% H$ u5.39.217.77上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）- F5 |5 L) t! M0 ]. n9 g
姜絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb( L$ V+ d' _8 |2 x, ]6 x) |  _; C, D
杞子 少許
9 Z4 {( D7 o7 A" ktvb now,tvbnow,bttvb當歸片 2片
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調味料+ e/ U. K% K$ m& @- b' k, c
蠔油 1湯匙（加水調稀）# q0 L9 `4 D- |8 h7 Z7 Y% m
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) g5 N; ^3 l
糖 半茶匙: N# t3 S8 G3 n- S* A# h: v
胡椒粉 少許
, X% ^  S, E. d' o+ Q, @5.39.217.77花雕酒 半湯碗
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- d9 c: j* h' t$ ]5 c- n做法# ~; n& |9 L; ^( _3 \
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。% O( w4 ~& F0 Y1 ]
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。0 H1 c$ E% Z8 t7 c3 p# c+ U
3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.77( o; t9 |: K( d6 z
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。