[中式食譜] 上湯蛤蜊

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  t- d; O- a4 Q. F& I材料5.39.217.77* K% o3 r) U& E- q) ]
蛤蜊 200克
2 E# j7 X$ e9 _2 `! T3 `4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇適量
7 c0 L; m" t# vtvb now,tvbnow,bttvb上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）& ], u$ m/ L8 @, z% I. q
姜絲 少許5 u4 N) J$ N0 x. n3 E; p' m4 u" o
杞子 少許
3 s3 p& ]( `# P# `; w, ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸片 2片5 i+ C1 i8 ?9 A& |- ^

* Z0 M- Y% @( @. w2 l& Y4 I調味料
! E, {. ?* f$ ~$ U) ]& u蠔油 1湯匙（加水調稀）
& d2 P4 Y7 @& o- l, K3 V鹽 半茶匙公仔箱論壇3 X( ~- O0 r: V7 {2 u2 D
糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [$ F$ o0 z8 I* ]1 e
胡椒粉 少許0 p3 T7 j- B# p1 V7 b
花雕酒 半湯碗
3 t6 j6 u3 m) `/ w: \公仔箱論壇
1 B, b* E- b+ U8 k& D2 c! c
, D1 v4 L: O  i: n& \- \做法
1 S7 }2 k" Z  ntvb now,tvbnow,bttvb1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。9 x2 p9 U) }; a/ M# g0 G) z/ x
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
( h0 w/ x! h# X& o. Z3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb* [% _8 |* @1 W4 s- e
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。