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' f6 r: K# I1 @ z; H; I5 O# W材 料5.39.217.77+ o* H& h8 c3 m" a' _- q$ T* E
乾 鹿 尾 羓 4 錢 、 春 砂 仁 1 粒 、 淮 山 1 両 、 杞 子 1 錢 、 圓 肉 5 粒 、 果 皮 1 片 、 瘦 肉 1/2 斤 、 熱 水 870 毫 升 、 鹽 適 量2 d8 [' F5 T' q- ~9 P& W; s% E
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做 法
& {) t, S: }3 ]. J$ [6 T* D/ w9 @1. 淮 山 與 果 皮 浸 水 20 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。 將 杞 子 、 圓 肉 及 春 砂 仁 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 B# a+ ?6 ~* T- n
% P: P. t9 E! u+ A9 D, i% k2. 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 汆 水 ， 盛 起 冲 水 後 切 粒 。
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0 E& C/ Q1 [) q% Q! J9 `, dtvb now,tvbnow,bttvb3. 鹿 尾 羓 放 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 % E7 O7 n/ ?1 ]3 V- t2 H
6 U9 R* P1 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb4. 把 所 有 材 料 放 入 燉 盅 裏 ， 加 熱 水 蓋 過 面 ， 然 後 冚 蓋 ， 放 入 煲 中 以 大 火 煮 滾 ， 再 轉 中 細 火 燉 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。 2 T1 o: J* X0 r
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, Y0 s* u# @; |) {% |) t% Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士) k) Q) S7 Y/ R9 s" S6 q
外 形 似 話 梅 的 春 砂 仁 主 要 用 來 辟 羶 味 和 化 濕 ， 最 多 只 可 落 1 粒 ， 否 則 會 搶 去 燉 湯 鮮 味 。
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發表於 2009-4-14 02:25 PM
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