: b; }( W+ G- ?: s9 [( }7 Q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M0 L0 r& {" E' K+ C$ G" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
- T3 Y. Z' L% u3 {6 T' wtvb now,tvbnow,bttvb包 皮 料 ： 麪 粉 792 克 、 水 250 毫 升 、 砂 糖 196 克 、 米 酒 1 茶 匙 、 臭 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹼 水 少 許 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙
) N' {, R3 F2 Q, x! e5.39.217.77
+ w9 I9 d* D! r# x: f公仔箱論壇0 U. ?9 p% d) N. E7 g6 _; G8 a: A6 h
餡 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% l' F, u) L% h% E
叉 燒 604 克 （ 切 粒 ） 、 薑 / 葱 / 生 油 各 適 量 、 砂 糖 415 克 、 雞 粉 1 1/4 湯 匙 、 老 抽 / 生 抽 各 4 湯 匙 、 蠔 油 227 克 、 魚 膠 粉 4 茶 匙 、 水 1 公 升 公仔箱論壇8 }9 I( w* F1 ^
+ I: ^9 ]/ m* j7 L; y7 J, l5.39.217.77
! E% w" n2 ?- N; w% _- _0 e( D! g粉 漿 料
" G: a7 L( D3 a生 粉 38 克 、 粟 粉 84 克 、 水 250 毫 升公仔箱論壇' ]7 g5 S6 W0 @% m' ?; n
公仔箱論壇0 X) a( W# u# K1 \2 S, u. Y6 o; V$ O; |0 Q
( O$ L8 j, p o4 z公仔箱論壇做 法
: q4 G1 | i9 \) I, F1. 老 抽 加 蠔 油 、 生 抽 和 雞 粉 拌 勻 。 將 砂 糖 和 魚 膠 粉 倒 入 大 碗 中 拌 勻 。
/ C( F( w3 p" u4 T9 r# n+ j! d公仔箱論壇' ~2 K9 M! i4 A6 W
2. 將 粟 粉 、 生 粉 和 水 倒 入 另 一 大 碗 ， 拌 勻 成 粉 漿 。
1 x& d/ z1 S, `公仔箱論壇: z# U+ I8 [2 o! X$ B I
3.燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 薑 及 葱 爆 香 ， 灒 水 煮 至 滾 起 ， 撈 走 薑 葱 ， 下 （ 1 ） 煮 溶 後 收 細 火， 再 加 （ 2 ） 煮 成 包 芡 ， 見 微 滾 即 熄 火 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。
C& s& O+ O. q0 P4 F( r* x6 b* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ {. j: R( \9 X, H6 ^& l$ M0 z
4. 將 叉 燒 粒 倒 入 大 碗 ， 加 入 （ 3 ） 拌 勻 成 餡 料 。
/ X) t% b( }5 U. L! ]& T, |3 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 Q2 A9 L) P$ d% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 1 茶 匙 砂 糖 加 604 克 麪 粉 、 米 酒 和 水 拌 勻 ， 置 於 大 碗 內 ， 蓋 上 保 鮮 紙 後 拮 些 細 孔透 氣 ， 再 蓋 上 毛 巾 ， 置 室 溫 12 小 時 或 過 夜 ， 待 發 酵 成 麪 種 。 5.39.217.770 H+ f' ~% X6 R% l
tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ d5 K2 y! h- \7 A& m, G2 c1 m
6. 將 麪 種 加 入 剩 餘 砂 糖 搓 勻 ， 下 鹼 水 及 臭 粉 拌 勻 ， 下 泡 打 粉 及 剩 餘 麪 粉 拌 勻 ， 搓 約 5 分 鐘 至 粉 糰 滑 身 。
) `, E4 {: u! u7 b- z! c" n8 A. N4 O' S1 _' ~6 L1 |" a& |4 x
7.取 一 小 份 麪 糰 用 手 搓 成 長 棒 形 ， 再 分 成 小 糰 ， 灑 上 少 許 麪 粉 ， 用 掌 心 將 小 粉 糰 輕 輕按 平 ， 用 酥 棍 碾 成 約 7 厘 米 直 徑 的 圓 形 麪 皮 ， 撥 入 約 1 湯 匙 餡 料 ， 再 沿 皮 邊 打 摺 收口 ， 放 入 蒸 籠 隔 水 蒸 5 分 鐘 即 成 。
1 }4 _. G4 z/ U+ p公仔箱論壇. }0 o; K, Q0 }: o) \
4 H! H+ F; ?9 T, C/ O0 h/ ~公仔箱論壇
9 R0 P* m' y$ w+ R# Z7 d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 o4 I9 B- l+ R, h$ u# d3 T 公仔箱論壇9 i$ G) }. x. Z9 Y5 r
6 Y- Z9 }3 w+ Z& Q; `0 z) W4 T) u2 G% y* t
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 o2 P7 P3 N$ k9 c( I; x
將 叉 燒 包 放 入 蒸 籠 時 ， 每 個 包 之 間 要 有 半 個 包 位 的 距 離 ， 蒸 出 來 便 不 會 黏 黐 在 一 起 。
. p6 e/ w" N1 _$ ]4 S# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-13 08:31 AM
| 