[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  
8 j7 J) E% U4 ^4 q! G/ B芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  tvb now,tvbnow,bttvb1 o- U8 `2 {/ q; S  N+ `9 T
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
. q4 M! l8 L1 |- }( L. [( [" C7 X將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 ) E4 ^1 |" Y8 _
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
/ k" p; g# L$ Q$ X9 v/ Y* ~公仔箱論壇放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 / f9 w) `. Z  k0 A
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 公仔箱論壇: B) _' j/ o' [- h+ g1 r* r
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 ) a# Z) F3 r0 @/ h- @/ Q& K
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。