湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊tvb now,tvbnow,bttvb* E. Z: p, r$ K5 o6 N
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
' I7 t9 ]- R8 m0 N( Mtvb now,tvbnow,bttvb1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
; [) f9 o1 Y% k6 U4 g9 i, O! F. E公仔箱論壇2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
: f) n! w4 R7 c4 I+ x% u) E4 atvb now,tvbnow,bttvb3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
0 P( y8 {4 c8 w3 q+ m5 z1 j M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 s1 V9 E6 V2 [: h0 [
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! R( J7 M6 J6 a- b. f3 S" {- Htvb now,tvbnow,bttvb4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
* U" `! d7 K+ R7 @: y: b再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
; \1 U; j1 O1 otvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
; A: A/ z6 w7 v Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; A& G3 @+ J; w$ N
, H/ U; C, ^+ h' j5 ?& u }公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.77" L1 M, X' e o& w' ~/ j4 {
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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