湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
3 h) d" O$ x/ `' @3 U& X9 u鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
C# J1 O- b7 y+ F! P6 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
9 d' n. [ a2 E" S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb% l! v) V2 [- l& S `/ A
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( w6 D2 i2 p# D$ ^5 g
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' o5 V" G* }$ W( c5 @* V% i公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。5.39.217.773 w0 T2 s/ ~) H
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
+ ^, H2 y# _5 P7 n, ] i$ P" C公仔箱論壇将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
" O& x* I9 k% r; P1 \" v公仔箱論壇 5.39.217.77/ ~/ c% }4 v, G$ @- S3 S& z! A
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。公仔箱論壇! X+ E/ R0 c' j
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。5.39.217.77: B+ z7 R8 s& M1 Z
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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