吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
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“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。
' U: D) K7 r% Q4 f: L# h( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 E" A4 `& l, |( j
7 R2 j% U: N* x- j7 }) vtvb now,tvbnow,bttvb经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。 公仔箱論壇! S _- V8 E0 f+ _7 b
# [- P8 w# D, h% s7 O' t r公仔箱論壇总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R R' B8 P* T! K
% `/ G( h7 R2 n3 itvb now,tvbnow,bttvb安排客人吃他首本名菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# @5 }: `! |& B- O7 H. o6 j v
6 o2 _- V; T8 f+ V; B, ~ N; Ptvb now,tvbnow,bttvb大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。” tvb now,tvbnow,bttvb- I$ A7 B8 d' X+ e
8 D4 u- G4 U$ \2 s/ ltvb now,tvbnow,bttvb苏丹鱼令倪匡惊喜
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令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。
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乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。 tvb now,tvbnow,bttvb, W( i/ H: a% }4 N" }0 Q
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福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。 公仔箱論壇* C4 V# @8 }! `/ T1 W1 [. R
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马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。 5.39.217.77* u+ ]$ m" ]# k# ~
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参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。
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8 a2 z) q$ l5 f6 X; T$ H o. `* vtvb now,tvbnow,bttvb地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L |
發表於 2009-4-12 01:01 AM
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