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材 料
# Q# f- Q- N# l5 X公仔箱論壇羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 （ 切 片 ） 、 乾 葱 2 粒 （ 切 片 ） 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許 公仔箱論壇 B: z" ]0 C# b3 g/ ^% s0 A
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做 法公仔箱論壇8 F% {. w* y. R; K# L' S
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( V2 c- h3 e5 K: b, ], d' P) Y1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 ， 放 入 羊 架 ， 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 ， 倒 去 水 份 ， 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。 公仔箱論壇! e7 H- R f R$ v M0 Y0 @
7 p0 W; @) Y$ y& S+ o& Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 ， 以 燒 肉 汁 伴 食 。. X# x3 L7 `4 S. j0 H/ l
4 m* p! R' R* s3 e7 U! h公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) k# Q& i# D. h8 F* p# \" ?3 \
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羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 ， 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。3 _* f5 ]1 X* o- M4 H( h" v
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發表於 2009-4-10 08:08 AM
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發表於 2009-4-27 06:23 AM
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