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' O) Y2 C- I2 c7 l* U# i9 u# }tvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇( r7 f) D+ s, H/ |9 B
蛋4 隻 、 牛 油 / 糖 各 200 克 、 豆 蔻 粉 1 克 、 肉 桂 粉 1 1/2 克 、 檸 檬 1 個 （ 刮 皮 切 茸 ）、 蜜 餞 果 皮 200 克 、 乾 車 厘 子 50 克 、 提 子 乾 90 克 、 高 筋 麪 粉 200 克 、 杏 仁 糕 150克& i1 ~3 B, z W4 J" X g
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做 法+ [- C. h' F, x& }
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f. D5 D2 S' b4 W; |" L2 ]1. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。 tvb now,tvbnow,bttvb: o$ `- k. Q0 \" N) {0 ~
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2. 將 牛 油 與 糖 混 合 後 打 至 企 身 ， 逐 一 加 蛋 再 打 勻 。 公仔箱論壇8 m. W- u: a& e
9 k* W1 e* \3 ~9 l, Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 果 皮 、 乾 車 厘 子 及 提 子 乾 混 合 ， 加 少 許 高 筋 麪 粉 拌 勻 ， 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 杏 仁 糕 外 ） 全 部 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。
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) ?; f0 ?4 O" b3 s, v8 O5.39.217.774. 將 （ 3 ） 倒 入 蛋 糕 模 至 半 滿 ， 放 入 一 塊 約 30 克 的 杏 仁 糕 在 中 間 ， 再 倒 至 八 成 滿 。
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- c( }% I' a+ J+ g2 w6 \3 d' e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放 入 焗 爐 ， 以 底 火 160 ℃ 、 面 火 170 ℃ 焗 45 分 鐘 ， 做 成 果 子 餅 底 。
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6. 把 一 半 份 量 的 剩 餘 杏 仁 糕 碾 薄 成 圓 形 蛋 糕 面 ， 剩 餘 的 搓 成 11 個 小 圓 球 ， 放 上 （ 5 ） ， 以 火 槍 略 燒 焦 糕 面 及 圓 波 便 成 。
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' ]) {. v6 {% N$ W! o" N* q, A貼 士
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' R( f3 C% R8 m- |& _; c8 O# }3 I杏 仁 糕 要 買 可 入 焗 爐 的 一 種 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $40-$60/ 條 （ 約 重 半 磅 ） 。
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發表於 2009-4-10 08:06 AM
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